O efeito da proporção de ácidos graxos poliinsaturados n-3 / n-6 do plasma na transformação do fenótipo de LDL da dieta – percepções do estudo LIPGENE

Histórico e objetivos: O fenótipo B do LDL está associado à obesidade, resistência à insulina, hipertrigliceridemia e estresse oxidativo. O efeito da razão de PUFA n-3 / n-6 plasmático na transformação do fenótipo LDL foi investigado.

Métodos: Pacientes com síndrome metabólica (n = 99) receberam uma de quatro dietas isocalóricas: (A) dieta rica em gordura (38% de energia) SFA (HSFA); (B) Dieta rica em gordura (38% de energia) e rica em MUFA (HMUFA); (C), dieta com baixo teor de gordura (LF) (28% de energia), rica em carboidratos complexos com 1,24g / d de óleo de girassol oléico (LFHCC) e (D): baixo teor de gordura (28% de energia), carboidrato de alto complexo dieta, com 1,24 g / d LC n-3 PUFA (LFHCC n-3) por 12 semanas. A análise do perfil lipídico plasmático e do fenótipo do LDL foi realizada pré e pós-intervenções.

Resultados: A mudança pós-dieta da densidade de LDL foi o principal efeito observado em todos os grupos. As dietas de LFHCC n-3 e HFMUFA resultaram em alteração favorável do fenótipo de LDL de B para A e diminuição da densidade de LDL. Em contraste, o aumento da densidade de LDL foi observado nos grupos HSFA e LFHCC. Os PUFA pré-n3 / n6 plasmáticos, a alteração de Apo E e as razões pré-Apo CIII / CII explicaram em 65% a alteração pós-dietética da densidade de LDL nos consumidores de LFHCC n-3 da dieta.

Conclusões: O estudo demonstra a eficácia dos PUFA n-3 na dieta para modificar o fenótipo de LDL pró-aterogênico para menos aterogênico em pacientes com síndrome metabólica. O identificador do estudo em ClinicalTrials.gov era NCT00429195.