O consumo seletivo de óleo de peixe no final do dia aumenta as composições fisiológicas de ácidos graxos de ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico em camundongos

3 de março de 2022 Agora

. 14 de fevereiro de 2022;27(4):1271.

doi: 10.3390/moléculas27041271.

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Hiroki Matsuzaka et ai. Moléculas. 2022.

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Abstrato

Dietas com alto consumo diário de gordura estão associadas ao excesso de peso. No entanto, os efeitos do tipo de gordura e do tempo de consumo no excesso de peso permanecem obscuros. Investigamos a seleção de 30% (C/C) dieta gordurosa de óleo de soja (SOY), banha (LARD) e óleo de peixe (FISH) sobre os parâmetros metabólicos de camundongos. Camundongos C57BL/6 machos foram divididos em grupos duplos SOY-box (w-SOY), SOY-box/LARD-box (SOY-vs-LARD), ou SOY-box/FISH-box (SOY-vs-FISH) e permitido consumir seletivamente por 8 semanas. A ingestão total de energia foi semelhante para todos os grupos, mas os camundongos optaram seletivamente por consumir BORDA em vez de SOJA e SOJA em vez de PEIXE. O peso corporal no grupo SOY-vs-LARD foi significativamente maior do que nos grupos w-SOY e SOY-vs-FISH. Além disso, o consumo mínimo, mas seletivo, de uma dieta FISH rica em ácidos graxos ômega-3 no final do período ativo aumentou as composições fisiológicas de ácidos graxos de ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) no SOY-vs-FISH grupo; seus parâmetros metabólicos também foram menores do que o grupo SOY-vs-LARD. Em conclusão, consumir seletivamente pequenas quantidades de óleo de peixe no final do dia pode prevenir o excesso de peso em comparação com o consumo de BARD.

Palavras-chave: dieta rica em gordura; camundongos; razão ômega-3/ômega-6; excesso de peso; seletividade.

Declaração de conflito de interesse

Os autores declaram não haver conflito de interesses.

Figuras

**figura 1**
Seletividade para dietas hiperlipídicas compostas por diferentes fontes de gordura no teste de escolha de duas dietas. Os camundongos receberam duas caixas de dieta por gaiola: duas de 30% (C/C) caixas dietéticas à base de óleo de soja (SOY) (w-SOY); uma caixa de SOY-dieta e um 30% (C/C) caixa de dieta rica em gordura à base de banha (LARD) (SOY-vs-LARD); ou uma caixa de SOY-dieta e 30% (C/C) caixa de dieta rica em gordura à base de óleo de peixe (FISH) (SOY-vs-FISH). Os camundongos tiveram acesso livre à água deionizada e a ambas as caixas de dieta. (**uma**) A ingestão de cada caixa de dieta foi medida. (b) A ingestão de ambas as caixas de dieta foi somada para produzir a ingestão diária total de alimentos. Os dados são mostrados como a média ± SD (n = 3). * p < 0,01 vs. caixa de dieta de SOJA.

**Figura 2**
Efeitos da seletividade para dietas hiperlipídicas compostas por diferentes fontes de gordura sobre os ritmos de ingestão alimentar diurna. Os camundongos receberam duas caixas de dieta: (**uma**) w-AM; (b) SOJA-vs-BORDA; e (c) SOJA-vs-PEIXE. A ingestão de alimentos foi calculada a cada 2 h (n = 3) por 48 h. ○, SOJA; ■, Banha; ▲, PEIXE; linha tracejada, soma de ingestão. * p < 0,01 vs. grupo de dieta de SOJA.

**Figura 3**
Efeitos da seletividade para dietas hiperlipídicas compostas por diferentes fontes de gordura no ganho de peso corporal. Os camundongos receberam duas caixas de dieta: (○) w-SOY; (■) SOJA-vs-BARD; e (▲) SOJA-vs-PEIXE. Os dados são mostrados como a média ± SD (n = 9). * p < 0,01 vs. w-SOY e # p < 0,01 vs. grupo SOY-vs-LARD.

**Figura 4**
Efeitos da seletividade de dietas ricas em gordura compostas por diferentes fontes de gordura na composição de ácidos graxos no plasma.uma) e fígado (b). w-SOJA (□), SOJA-vs-Banha (■) e SOJA-vs-PEIXE (■). Os dados são mostrados como a média ± SD (n = 9). * p < 0,01 vs. grupo w-SOY; # p < 0,01 vs. grupo SOY-vs-LARD.

**Figura 5**
Experimentos preliminares para verificação do protocolo utilizado neste estudo. Após 1 semana de aclimatação, foi realizado o teste de escolha de duas dietas. Os camundongos receberam duas caixas diferentes por gaiola: duas caixas de 10% (C/C) caixas de dieta com baixo teor de gordura (LF) à base de óleo de soja (W-LF); ou uma caixa de dieta LF e 30% (C/C) dieta rica em gordura à base de óleo de soja (SOY) diet box (LF-vs-SOY), e seu consumo alimentar (**uma**) e ganho de peso corporal (b) foram medidos por 8 semanas (◇, grupo w-LF; ◆, grupo LF-vs-SOY). Os dados são mostrados como a média ± SD (n = 9). Nenhum dado diferiu significativamente (p < 0,01, teste de Tukey-Kramer), indicando que nosso protocolo é adequado para avaliação da seleção de duas dietas.

**Figura 6**
Esquema do desenho experimental. Após 1 semana de aclimatação usando uma dieta com 10% de óleo de soja (dieta com baixo teor de gordura), foi realizado o teste de escolha de duas dietas. Os camundongos receberam duas caixas de dieta por gaiola: duas de 30% (C/C) caixas dietéticas à base de óleo de soja (SOY) (w-SOY); uma caixa de SOY-dieta e um 30% (C/C) caixa de dieta rica em gordura à base de banha (LARD) (SOY-vs-LARD); ou uma caixa de SOY-dieta e 30% (C/C) caixa de dieta rica em gordura à base de óleo de peixe (FISH) (SOY-vs-FISH). O consumo de comida para cada gaiola, que era uma média de três camundongos, foi medido 3 vezes por semana durante o período experimental de 8 semanas. Cada caixa de dieta foi substituída a cada 3 dias. Além disso, os padrões de ingestão alimentar diurna foram analisados na semana 7. Após 8 semanas de consumo, o índice de massa corporal, bioquímica sanguínea, peso dos órgãos, níveis de lipídios hepáticos e composição de ácidos graxos foram analisados.

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