O aumento do consumo de peixes gordurosos e magros reduz as concentrações de proteína C reativa sérica, mas não os marcadores de inflamação nas fezes e nas biópsias do cólon

O consumo de peixes está associado a um risco reduzido de câncer colorretal. Um possível mecanismo pelo qual o consumo de peixe pode diminuir o risco de câncer colorretal é reduzindo a inflamação. No entanto, até o momento, faltam estudos de intervenção que investiguem os marcadores de inflamação intestinal sistêmica e local. Nosso objetivo neste estudo foi investigar os efeitos do consumo de peixes gordurosos e magros nos marcadores de inflamação no soro, fezes e intestino. Em um estudo de intervenção, os participantes foram alocados aleatoriamente para receber aconselhamento dietético (DA) mais 300 g de peixe gordo (salmão) ou 300 g de peixe magro (bacalhau) por semana durante 6 meses, ou apenas DA. As concentrações de proteína C reativa sérica (PCR) foram medidas pré e pós-intervenção (n = 161). Em um subgrupo (n = 52), exploramos os efeitos da intervenção do peixe na calprotectina fecal e uma ampla gama de citocinas e quimiocinas na água fecal e em biópsias colônicas. As concentrações de PCR no soro foram menores nos grupos de salmão (-0,5 mg / L; 95% CI -0,9, -0,2) e bacalhau (-0,4 mg / L; 95% CI -0,7, 0,0) em comparação com o grupo DA. Nenhum dos marcadores de inflamação na água fecal e nas biópsias do cólon diferiu entre o grupo DA e os grupos que consumiram peixes extras. Em conclusão, o aumento do consumo de salmão ou bacalhau por 6 meses resultou em concentrações mais baixas do marcador de inflamação sistêmica CRP. No entanto, a análise exploratória de marcadores locais de inflamação no cólon ou nas fezes não revelou um efeito do consumo de peixe.