Nutrigenômica de ácidos graxos ω-3: reguladores dos fatores mestres de transcrição

É bem conhecido que os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ω-3 (LC-PUFAs) controlam alguns dos principais mecanismos celulares moleculares, resultando em um papel benéfico em doenças inflamatórias. Tais mecanismos são complexos e refletem a diversidade de suas funções, principalmente como moduladores das propriedades dinâmicas das membranas, reguladores da expressão gênica e precursores de mediadores ativos. O objetivo desta revisão é resumir o estado da arte dos efeitos e mecanismos pelos quais ω-3 LC-PUFAs, como ácido eicosapentaenóico (EPA, C22: 5 ω-3) e ácido docosahexaenóico (DHA, C22: 6 ω -3) regular diferentes processos metabólicos para manter a homeostase. Assim, descrevemos alguns aspectos desses ácidos graxos – desde sua função estrutural nas membranas celulares até seu papel como reguladores da expressão gênica, principalmente no metabolismo lipídico. No entanto, mais estudos são necessários para elucidar essas ações e ter um melhor entendimento a respeito dos efeitos benéficos dos ω-3 LC-PUFAs na patogênese de diversas doenças, bem como suas funções como nutrientes com ação protetora para evitar ou retardar o desenvolvimento. dessas doenças. Além disso, é necessário destacar a falta de estudos abrangentes incluindo aspectos nutricionais, bioquímicos, genéticos e imunológicos para identificar mecanismos moleculares específicos envolvidos nos efeitos benéficos do consumo de DHA (C22: 6 ω-3) e EPA (C22: 5 ω-3) e seus derivados metabólicos na promoção da saúde.