Nutrição e carga inflamatória – PubMed

Foi sugerido que a inflamação crônica desempenha um papel importante em doenças metabólicas, como aterotrombose e diabetes tipo 2. Muitas pesquisas se concentraram nos efeitos imunomoduladores de vários nutrientes, como ácidos graxos, antioxidantes, carboidratos, aminoácidos específicos, micronutrientes e álcool, que desempenham um papel crucial na manutenção de uma resposta imunológica “ótima”. Além disso, padrões alimentares específicos, como a dieta mediterrânea, estão evoluindo como protetores contra doenças cardiovasculares, devido às suas propriedades antiinflamatórias. Neste artigo, são apresentados os dados existentes sobre as propriedades pró e antiinflamatórias dos nutrientes, bem como padrões alimentares que poderiam proteger da inflamação crônica e suas complicações metabólicas e aterotrombóticas.