Nozes podem proteger contra doenças cardíacas
Um novo estudo publicado no Jornal do Colégio Americano de Cardiologia analisa o impacto do consumo de nozes no risco de doenças cardiovasculares.
As nozes são boas para você. Este é um fato conhecido, apoiado por um número cada vez maior de estudos. Por exemplo, Notícias médicas hoje relataram recentemente um grande estudo que mostra que apenas um punhado de nozes por dia reduz o risco de morte prematura.
O risco de diabetes cai 40% com apenas 20 gramas de nozes por dia, e o risco de doenças infecciosas cai 75%. Outros estudos sugeriram que as nozes podem proteger nossa memória e até aumentar a inteligência.
Mas o que as nozes podem fazer por nossa saúde cardiovascular? O novo estudo – liderado por Marta Guasch-Ferré, Ph.D., pesquisadora do Departamento de Nutrição de Harvard T.H. Chan School of Public Health, em Boston, MA – examina a ligação entre a frequência do consumo de nozes e a incidência de doenças cardiovasculares.
Além disso, e em contraste com pesquisas anteriores sobre o assunto, este estudo também analisa tipos específicos de nozes e seu impacto na saúde cardiovascular.
Guasch-Ferré e sua equipe examinaram mais de 210.000 pessoas, combinando dados do Estudo de Saúde dos Enfermeiros I e II, bem como do Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde.
No geral, eles acompanharam os participantes por um total de 32 anos, com informações médicas e de estilo de vida sendo coletadas a cada 2 anos usando questionários auto-administrados.
Os questionários de frequência alimentar ofereceram aos pesquisadores informações sobre o consumo de nozes dos participantes a cada 4 anos.
Os pesquisadores se concentraram nas principais doenças cardiovasculares, definidas como infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral ou doença cardiovascular fatal. Além disso, eles analisaram a incidência total de doença cardíaca coronária, entendida como infarto do miocárdio fatal ou não fatal, e a incidência total de acidente vascular cerebral, fatal ou não fatal.
Durante o período do estudo, os pesquisadores registraram 14.136 casos de doença cardiovascular, 8.390 dos quais eram doença cardíaca coronária e 5.910 dos quais foram derrame.
O consumo total de nozes e o risco total de doenças cardiovasculares e coronárias foram inversamente relacionados. Em outras palavras, quanto mais nozes consumimos, menor a chance de desenvolver essas condições.
Uma análise mais aprofundada de tipos específicos de nozes revelou que as nozes são particularmente boas para a saúde cardiovascular.
O consumo de nozes duas a três vezes por semana foi associado a uma diminuição de 19% no risco cardiovascular e uma redução de 21% no risco de doença cardíaca coronária.
Comer amendoim pelo menos duas vezes por semana estava associado a um risco 13% menor de doença cardiovascular e nozes com um risco cardiovascular 15% menor.
A ingestão de amendoim também se correlacionou com uma redução de 15% no risco de doença cardíaca coronária e as nozes com uma redução de 23% no risco.
Cinco ou mais porções de nozes por semana se correlacionaram com uma diminuição de 14% no risco cardiovascular e um risco 20% menor de doença cardíaca coronária.
“Em três grandes estudos prospectivos de coorte”, concluem os autores, “o maior consumo de tipos totais e específicos de nozes foi inversamente associado à doença cardiovascular total e à doença coronariana”.
“Nossas descobertas apóiam recomendações de aumentar a ingestão de uma variedade de nozes, como parte de padrões alimentares saudáveis, para reduzir o risco de doenças crônicas nas populações em geral”, diz Guasch-Ferré.
Ela e seus colegas também observam algumas limitações do estudo. A amostra de participantes foi restrita aos profissionais de saúde – a maioria branca – e o método de dados autorreferidos é sempre propenso a erros.
No entanto, os autores enfatizam que, em sua opinião, não há razão para que os achados não sejam generalizáveis para outras etnias.
O Dr. Emilio Ros, do serviço de Endocrinologia e Nutrição do Hospital Clínic em Barcelona, Espanha, escreveu um editorial em anexo, no qual comenta a importância dos resultados.
“Idealmente”, diz ele, “novas investigações devem testar os efeitos do consumo a longo prazo de nozes suplementadas na dieta usual em eventos cardiometabólicos difíceis”.
“Enquanto isso, as nozes cruas, se possível descascadas e não transformadas, podem ser consideradas cápsulas naturais da saúde que podem ser facilmente incorporadas a qualquer dieta de proteção ao coração para promover o bem-estar cardiovascular e promover um envelhecimento saudável. ”
Dr. Emilio Ros
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