Melhoria no índice de ômega-3 do plasma pelo uso de um produto para barrar enriquecido com óleo de peixe

Fundo: O objetivo principal deste estudo piloto foi determinar se o status de ômega-3 pode ser melhorado com o uso de um produto para barrar enriquecido com óleo de peixe em uma dieta regular.

Métodos: O estudo começou com um braço aberto, onde os participantes consumiram suas dietas regulares, seguido por um braço controlado com placebo randomizado com a inclusão de um spread que foi enriquecido com óleo de peixe ou não (controle). Após cada período, a composição de ácidos graxos dos glóbulos vermelhos (RBC) e fosfolipídios plasmáticos foi determinada por procedimentos padrão e a soma de ácido eicosapentaenóico e docosahexaenóico calculada. Testes t foram realizados para calcular a significância. O modelo linear de primeira ordem foi usado para calcular as correlações entre os parâmetros selecionados.

Resultados: Quando os pacientes estavam em suas dietas habituais, uma forte correlação foi encontrada entre o índice de ômega-3 com base em eritrócitos e plasma. No grupo que consumiu o alimento para barrar enriquecido com óleo de peixe, o índice de ômega-3 com base em hemácias e plasma foi significativamente maior após 3 semanas de intervenção. Este não foi o caso após a intervenção com a disseminação de controle.

Conclusão: A inclusão de quantidades razoáveis ​​de uma pasta enriquecida com óleo de peixe em uma dieta regular pode ser suficiente para obter um aumento significativo no índice de ômega-3.