Imunomodulação por ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa da dieta e o potencial para resultados adversos à saúde

As recomendações para consumir peixes para prevenção de doenças cardiovasculares (DCV), juntamente com o status geralmente reconhecido como seguro (GRAS) aprovado pela Food and Drug Administration para ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, podem ter tido a consequência imprevista de encorajar cadeia de ácidos graxos ômega-3 (ω-3) [(eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA)] práticas de suplementação e fortificação. Embora haja evidências que apoiam um papel protetor para a suplementação de EPA / DHA na redução de eventos cardíacos súbitos, a segurança e eficácia da suplementação com LCω-3PUFA no contexto de outros desfechos de doença não são claras. Estudos recentes de infecções bacterianas, virais e fúngicas em modelos animais de doenças infecciosas demonstram que a ingestão de LCω-3PUFA diminui a imunidade e altera a depuração do patógeno e pode resultar em sobrevivência reduzida. As mesmas propriedades fisiológicas do EPA / DHA que são responsáveis ​​pela melhora da inflamação associada à patologia cardiovascular crônica ou estados autoimunes podem prejudicar a eliminação do patógeno durante infecções agudas, diminuindo a resistência do hospedeiro ou interferir na vigilância do tumor, resultando em resultados adversos à saúde. Observações recentes de que altos níveis séricos de LCω-3PUFA estão associados a maior risco de câncer de próstata e fibrilação atrial aumentam a preocupação com resultados adversos. Dado o uso generalizado de suplementos e fortificação de itens alimentares comuns com LCω-3PUFA, esta revisão se concentra nos efeitos imunomoduladores dos LCω-3PUFAs dietéticos, EPA e DHA, a base mecanicista para potenciais resultados negativos para a saúde, e apela para o desenvolvimento de biomarcadores e validação como primeiros passos racionais para definir os níveis de ingestão dietética recomendados.