Frango é bom para você?

O frango é um dos tipos de carne mais populares.

Além de estar amplamente disponível e fácil de preparar, também é facilmente encontrado em uma série de preparações e variedades.

Ainda assim, embora o frango seja um alimento básico comum, você pode não ter certeza sobre o quão saudável ele é.

Este artigo analisa alguns dos benefícios e desvantagens do frango para determinar se ele é bom para você.

O frango é rico em uma variedade de nutrientes importantes, incluindo proteína, niacina, selênio e fósforo.

Uma porção de 3 onças (85 gramas) de peito de frango contém (1):

  • Calorias: 122
  • Proteína: 24 gramas
  • Gordo: 3 gramas
  • Carboidratos: 0 gramas
  • Niacina: 51% do valor diário (DV)
  • Selênio: 36% do DV
  • Fósforo: 17% do DV
  • Vitamina B6: 16% do DV
  • Vitamina b12: 10% do DV
  • Riboflavina: 9% do DV
  • Zinco: 7% do DV
  • Tiamina: 6% do DV
  • Potássio: 5% do DV
  • Cobre: 4% do DV

A proteína, em particular, é essencial para construir e reparar seus tecidos e manter a massa muscular (2)

Enquanto isso, o selênio é um mineral-traço necessário para a função imunológica adequada, saúde da tireoide e fertilidade (3)

O frango também é rico em vitaminas B, como niacina e vitaminas B6 e B12, que desempenham papéis centrais na produção de energia, síntese de DNA e saúde cerebral (4)

resumo

O frango é uma ótima fonte de muitos nutrientes essenciais, incluindo proteína, niacina, selênio e fósforo.

O frango é rico em uma variedade de nutrientes importantes e pode ser um excelente complemento para uma dieta saudável e completa.

Dado que o frango é pobre em calorias, mas rico em proteínas, pode ser especialmente benéfico para perda de peso, se isso for um objetivo para você.

Estudos mostram que aumentar a ingestão de proteínas pode aumentar a sensação de saciedade, aumentar a perda de peso e ajudar a manter a massa corporal magra (5, 6, 7)

Quando combinada com o treinamento de resistência, a proteína também pode ajudar a promover crescimento muscular (8, 9)

Além do mais, a proteína está envolvida no metabolismo do cálcio e é importante para otimizar a saúde óssea (10)

resumo

O frango é altamente nutritivo e uma boa fonte de proteínas. Adicionar frango à dieta pode ajudar a manter a perda de peso, o crescimento muscular e a saúde óssea.

Nem todos os tipos de frango são criados iguais.

Por exemplo, frito e variedades empanadas como nuggets de frango, frango com pipoca e propostas de frango são tipicamente ricas em gorduras, carboidratos e calorias prejudiciais à saúde (11)

Alguns tipos de frango também são altamente processados, como carnes de almoço.

A pesquisa sugere que a ingestão de carne processada pode estar associada a um maior risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer (12, 13)

Carnes processadas também pode conter grandes quantidades de sódio e conservantes (14)

Foi demonstrado que a redução da ingestão de sódio ajuda a diminuir os níveis de pressão arterial, especialmente em pessoas com pressão alta (15)

Além disso, alguns conservantes em carnes processadas, como nitritos, podem contribuir para a formação de compostos cancerígenos (16)

resumo

Frango frito e empanado podem ter mais gorduras, carboidratos e calorias prejudiciais à saúde. Certos tipos de frango também são altamente processados ​​e a ingestão de carne processada está associada a efeitos negativos para a saúde.

Alguns métodos comuns de preparação de frango são mais saudáveis ​​do que outros.

Aqui estão algumas das melhores opções:

  • Frango grelhado. O frango grelhado pode ser uma maneira rápida e saudável de aumentar a ingestão de proteínas. Considere jogar alguns vegetais na grelha para ajudar a completar sua refeição.
  • Frango Assado. Assar o frango é uma ótima opção para o jantar durante a semana, especialmente se você está tentando perder peso. Além de ser pobre em gordura e calorias, o frango assado é rico em nutrientes importantes.
  • Frango frito. Experimente fritar frango com um pouco de óleo e seus vegetais favoritos para uma refeição rica em fibras e rica em proteínas.

resumo

Grelhar, assar e fritar o frango são algumas das maneiras mais saudáveis ​​de saborear o frango.

Embora o frango certamente possa se encaixar em uma dieta saudável, alguns tipos são carregados com calorias extras, gordura ou sódio.

Aqui estão alguns tipos de frango que você deve limitar ou evitar:

  • Frango frito. Por ser tipicamente frito e empanado, o frango frito costuma ser rico em calorias, carboidratos e gorduras prejudiciais à saúde (11)
  • Frango assado. Frango assado comprado em loja é geralmente salgado e bastante temperado, o que pode aumentar significativamente a quantidade de sódio no produto final (17)
  • Carne de almoço de frango. Carnes processadas, incluindo carnes de frango para o almoço, são frequentemente cheias de adicionado sódio e conservantes não saudáveis ​​para estender sua vida útil (14, 18)

resumo

Frango frito, frango assado e carne de frango no almoço são alguns tipos de frango que você deve limitar ou evitar em uma dieta saudável.

Frango pode ser um ótimo complemento para um dieta balanceada.

Limite-se a cerca de 3–4 onças (85–113 gramas) por porção, que é aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas.

Certifique-se de escolher também métodos de cozinha saudáveis como assar, grelhar, fritar ou cozinhar no vapor, sempre que possível.

Por fim, lembre-se de que o frango deve ser apreciado junto com uma variedade de outras fontes de proteína, como peixes, carnes, aves e legumes, para garantir que você receba todos os nutrientes de que seu corpo precisa.

resumo

Desfrute de 85-113 gramas de frango por porção e escolha métodos de cozimento saudáveis ​​como assar, grelhar, refogar ou cozinhar no vapor, sempre que possível.

O frango é rico em uma variedade de nutrientes importantes que podem beneficiar sua saúde.

No entanto, é importante escolher tipos saudáveis ​​de frango e optar por métodos de cozimento como assar, grelhar, cozinhar ou refogar, em vez de fritar.

Finalmente, certifique-se de desfrutar de frango como parte de uma dieta balanceada ao lado de uma variedade de outros alimentos saudáveis alimentos ricos em proteínas.


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