Ômega 3

Efeito da suplementação com óleo de peixe na composição de espécies moleculares de glicerofosfolipídios de colina e etanolamina no músculo de ruminantes


Os glicerofosfolipídios de colina e glicerofosfolipídios de etanolamina do músculo esquelético de ruminantes contêm aproximadamente 40% e 65% de plasmalogênio, respectivamente. No 1,2-diacil-sn-glicero-3-fosfocolina (diacil CPG), 16: 0-18: 2 (n-6) e 16: 0-18: 1 (n-9) representou cerca de 50% da espécie molecular total; no 2-acil-1 (1-alquenil) -sn-glicero-3-fosfocolina (alquenil CPG), 16: 0-18: 2 (n-6) era a espécie predominante. A suplementação de óleo de peixe resultou em um aumento de seis vezes na proporção de 16: 0-20: 5 (n-3) e um aumento de duas a três vezes na proporção de 18: 1-20: 5 (n-3) e 16: 0-22: 6 (n-3) no diacil CPG, e houve uma diminuição de 40% na proporção de 16: 0-18: 1 (n-9). No alquenil CPG, a suplementação com óleo de peixe aumentou a proporção de espécies moleculares contendo ácidos graxos polienóicos C20 e C22 de 34% para 64%; em ovelhas e gado, a proporção de 16: 0-20: 5 (n-3) era maior do que qualquer outra espécie molecular. Em contraste com o diacil CPG, também houve um aumento na proporção de 18: 0-20: 5 (n-3) no alquenil CPG. No 1,2-diacil-sn-glicero-3-fosfoetanolamina (diacil EPG), 18: 0-20: 4 (n-6) representou cerca de 30% das espécies moleculares e isso foi reduzido para menos de 20% por suplementação de óleo de peixe. (RESUMO TRUNCADO EM 250 PALAVRAS)



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