Fitoquímicos selecionados e extratos vegetais culinários inibem a captação de frutose em células Caco-2

Este estudo comparou a capacidade de nove extratos de plantas culinárias contendo uma ampla gama de fitoquímicos para inibir a captação de frutose e, em seguida, explorou o envolvimento de transportadores intestinais de frutose e fitoquímicos para amostras selecionadas. A assinatura química foi caracterizada por cromatografia líquida de alta eficiência com espectrometria de massa. Inibição de [(14)C]-absorção de frutose foi testada usando células Caco-2 intestinais humanas. Em seguida, a contribuição relativa dos dois transportadores de frutose intestinal voltados para o apical, GLUT2 e GLUT5, e os componentes de assinatura para a inibição da captação de frutose foram confirmados em células Caco-2 tratadas com floretina e tratadas com forscolina ingênuas. A análise por HPLC / MS da assinatura química revelou que a folha da goiaba continha quercetina e catequina, e a cúrcuma continha curcumina, bisdemetoxicurcumina e dimetoxicurcumina. Inibição semelhante da captação de frutose (em ~ 50%) foi observada com folha de goiaba e açafrão em células Caco-2, mas com uma contribuição maior de GLUT2 para açafrão e de GLUT5 para folha de goiaba. Os dados sugeriram que, na cúrcuma, a desmetoxicurcumina contribuiu especificamente para a inibição da captação de frutose mediada por GLUT2 e a curcumina fez o mesmo para a inibição da captação de frutose mediada por GLUT5, mas a inibição de GLUT2 foi mais potente. Em contraste, na folha de goiaba, a catequina contribuiu especificamente para a inibição da captação de frutose mediada por GLUT5, e a quercetina afetou a inibição da captação de frutose mediada por GLUT5 e GLUT2, resultando na maior contribuição de GLUT5. Esses resultados sugerem que a desmetoxicurcumina é um importante contribuinte para a inibição da captação de frutose mediada pelo GLUT2 para o extrato de cúrcuma, e a catequina é a mesma para a inibição da captação da frutose mediada pelo GLUT5 para o extrato da folha de goiaba. Quercetina, curcumina e bisdemetoxicurcumina contribuíram para a inibição da captação de frutose mediada por GLUT5 e GLUT2, mas a contribuição para a inibição de GLUT5 foi maior do que a contribuição para a inibição de GLUT2.