[Fatty acid composition of mature human milk in three regions of China]

Objetivo: Analisar a composição de ácidos graxos do leite humano maduro em três diferentes posições geográficas da China.

Método: As mulheres chinesas foram recrutadas em três regiões durante a gravidez. As regiões fecham para rio / lago de água doce (Jurong), litoral (Rizhao) e interior (Xushui). Amostras de leite maduro foram coletadas no 28º dia de lactação, 31 tipos de ácidos graxos foram separados e quantificados por método de cromatografia gasosa.

Resultados: A mediana de lipídios totais em 100g de leite foi 4,47g em 47 mulheres de Jurong, 1,50g em 50 mulheres de Rizhao e 3,91g em 46 mulheres de Xushui. A mediana do total de ácidos graxos foi de 3.934, 1.319 e 3.437 mg / 100g de leite, respectivamente. Os lipídios totais e os ácidos graxos totais das amostras de leite da região de Rizhao foram significativamente menores do que os das outras duas regiões. Os principais ácidos graxos de SFA, MUFA, n-6PUFA e n-3PUFA em três regiões foram C16: 0, C18: 1 n-9 cis, C18: 2 n-6 cis e C18: 3 n-3, respectivamente. A mediana da porcentagem de ARA em ácidos graxos totais foi de 0,72%, 0,63% e 0,63%, respectivamente. A mediana da porcentagem de DHA no ácido graxo total foi de 0,41%, 0,47% e 0,24%, respectivamente. CONCLUSÃO; Há diferença significativa entre a composição de ácidos graxos do leite humano maduro de mulheres que vivem nas três diferentes posições geográficas, o que pode ser causado por diferentes hábitos alimentares entre as regiões.