Extratos de curcumina de Curcuma Longa – Melhoria da concentração, pureza e estabilidade em microemulsões aprovadas para alimentos e solúveis em água sem surfactante

A curcumina foi extraída da Curcuma Longa empregando uma microemulsão livre de surfactante (SFME) verde, de base biológica e aprovada, consistindo de água, etanol e triacetina. Com relação à alta solubilidade da curcumina nas misturas ternárias examinadas, tentou-se produzir tinturas altamente concentradas de até um total de ~ 130 mg / mL de curcuminóides no solvente, extraindo repetidamente rizomas frescos na mesma mistura de extração. A quantidade de água teve uma influência significativa no número de ciclos que puderam ser realizados, bem como na extração dos diferentes curcuminóides. Além disso, a pureza dos extratos individuais foi aumentada para 94% investigando várias etapas de purificação, por exemplo, destilação a vácuo e liofilização. Por meio da purificação antes da extração, o extrato de curcumina insolúvel em água pode ser solubilizado indefinidamente em um ambiente aquoso. Testes de estabilidade adicionais mostraram que as soluções de curcumina podem ser estáveis ​​por até cinco meses quando protegidas da luz natural.