Espargos durante a gravidez: segurança e benefícios
Ame ou odeie – não há meio-termo quando se trata de aspargos. Entre o caule lenhoso, a estranha ponta do cotonete e o (para dizer o mínimo) sabor forte, este vegetal simplesmente não é o gosto de todos.
Mas se isso é sua xícara de chá e por acaso você está grávida, pode refogar um molho de aspargos frescos para o jantar? Sim! E se você estiver amamentando? Sim, então também!
Os amantes de aspargos podem ter certeza de que seus vegetais favoritos não precisam sair do menu durante a gravidez ou amamentação. Ainda assim, há algumas coisas que você deve ter em mente antes de ir para a cidade neste peculiar – mas nutritivo! – opção.
O aspargo é um membro da família do lírio das plantas com flores e aparentado com a cebola, o alho-poró e o alho. Seus brotos, ou caules, são o que comumente comemos como legume (quanto mais você sabe, certo ?!), e são verdes, brancos ou roxos dependendo da variedade.
Há uma razão pela qual você costuma ver pratos de aspargos em uma mesa de bufê de Páscoa – é um vegetal de primavera, amplamente disponível nos Estados Unidos de abril a julho, dependendo de onde você mora.
Isso não significa que você não possa colocar aspargos em outras épocas do ano, só que a primavera é a época, ou seja, o mais barato e fácil de encontrar no supermercado local.
O aspargo é 100% seguro para comer durante a gravidez e a amamentação.
No entanto, existem alguns motivos pelos quais você pode não querer exagerar durante a gravidez (falaremos disso em breve). No que diz respeito à amamentação, há algumas coisas a serem consideradas:
- Comer uma tonelada de aspargos pode afetar o sabor do leite materno. Isso não é um problema, por si só, mas o bebê pode não ser um fã. Se você perceber que eles estão menos interessados em se alimentar depois de comer aspargos, pode ser necessário limitar o quanto você comerá no futuro.
- Comer muitos aspargos durante a amamentação pode deixar seu bebê com gases extras. Algumas pessoas acreditam em alimentos que fazem tu Os gases também podem causar gases no seu bebê que está amamentando, mas outros dizem que o leite materno não pode “passar” os gases para o seu bebê. É melhor observar se seu bebê está visivelmente gasoso depois de comer aspargos. Se estiverem, corte.
Em qualquer fase da vida, o aspargo é um vegetal super saudável que é rico em vitaminas, mas quase não contém gordura ou calorias. Isso é verdade na gravidez, especialmente porque alguns dos nutrientes dos aspargos são particularmente bons para bebês em crescimento no útero.
Aqui estão alguns dos benefícios de comer esses pequenos brotos verdes enquanto espera:
Vitamina K
Esta vitamina é
Os aspargos são ricos em vitamina K, mas é importante saber que eles não se acumulam ou permanecem no corpo por muito tempo, portanto, é melhor incluir alguns na dieta todos os dias se quiser colher seus benefícios.
Folato
O folato é um dos nutrientes mais essenciais para a gravidez. É importante para o desenvolvimento do tubo neural do bebê. Ingerir folato suficiente, que é encontrado naturalmente nos alimentos, ou ácido fólico (sua forma sintética), especialmente no início da gravidez, reduz o risco de seu bebê ter um distúrbio do tubo neural, como espinha bífida.
Apenas meia xícara de aspargos contém 134 microgramas de folato, ou cerca de 34 por cento do valor diário recomendado.
Cálcio
Na mesma meia xícara de aspargos, você ganhará mais do que
Fibra
Os espargos são ricos em fibra solúvel, que é o tipo que aumenta o volume das suas fezes e o mantém regular. Uma vez que a constipação é uma queixa comum durante a gravidez, adicionar aspargos à sua dieta regularmente pode ajudá-la a evitar alguns dos backups habituais.
Nenhum dos efeitos colaterais de comer muito aspargo é prejudicial, mas podem ser um pouco desagradáveis extras quando você está grávida.
Como o aspargo tem muita fibra, além de uma enzima chamada rafinose, ele pode causar gases (como quando você come brócolis, repolho ou couve-flor). Se você já está sentindo gases nocivos relacionados à gravidez, o desconforto que os aspargos lhe causam pode não valer seus benefícios para a saúde.
Além disso, os rumores são verdadeiros: os espargos fazem seu xixi cheirar mal. O ácido sulfuroso neste vegetariano se transforma em um gás fedorento à medida que seu corpo o metaboliza. Quando você faz xixi após digerir os aspargos, geralmente nota um odor muito forte. Se você está com náuseas por causa dos hormônios da gravidez, você pode pular este vegetal até que possa lidar com cheiros fortes com mais facilidade.
Como os aspargos estão relacionados à cebola, alho-poró, alho e cebolinha, você deve evitá-los se tiver alergia conhecida a qualquer um desses alimentos.
A única outra coisa a notar é que os aspargos devem ser bem lavados antes de serem consumidos durante a gravidez. Claro, isso é verdade para todos os vegetais crus, mas é um pouco mais importante com aspargos do que, digamos, com pepino.
As cabecinhas esquisitas dos caules de aspargos são boas para abrigar os tipos de bactérias que podem causar infecções por listeria (assim como as de outros parasitas, patógenos e yuckies), portanto, é aconselhável esfregar bem seus caules antes de consumi-los.
Depois de lavar bem os aspargos, você pode comê-los crus (como em uma salada) ou cozidos no vapor, assados, grelhados ou assados.
Como a parte inferior do talo pode ser dura e em borracha, você terá que removê-lo. Corte a parte inferior de meia polegada com uma faca ou arranque a parte inferior dobrando o broto de aspargos entre as mãos até que se quebre.
A maneira mais simples de preparar espargos saborosos é refogá-los com um pouco de azeite, sal marinho e limão, mas você pode ficar tão elaborado quanto quiser com eles. Adicione-o a pratos de massa, sopas e omeletes; jogue-o na grelha em um pacote de alumínio; ou misture com seus ingredientes fritos favoritos.
Quando os aspargos são limpos, armazenados e preparados corretamente, é 100 por cento seguro comer durante a gravidez e a amamentação. Você pode sentir alguns efeitos colaterais menores se estiver comendo uma tonelada, mas nenhum deles é prejudicial a você ou ao seu bebê.
Contanto que você possa tolerar, coma quantos espargos quiser. É um vegetal de primavera rico em ácido fólico e vitaminas que pode manter você e o bebê saudáveis.
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