Eficiência do fracionamento de espuma para o enriquecimento de compostos apolares de extratos aquosos de materiais vegetais

Compostos biologicamente ativos de várias plantas úteis foram enriquecidos usando fracionamento de espuma, um método de separação pertencente à separação por bolha adsortiva (ABS). Humulones não polares (1-6) da cerveja Pilsener, curcuminóides (7-9) da cúrcuma e carotenóides (16 e 17) do suco de cenoura foram enriquecidos rápida e quantitativamente, dependendo dos parâmetros do processo, enquanto os compostos mais polares, como catequinas de chá verde (11, 12, 14 e 15) e naringina (18) e hesperidina (19) de sucos de laranja e toranja não puderam ser enriquecidos.