Efeitos regulatórios de ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 individuais no transporte de LDL no rato

Os triglicerídeos dietéticos contendo predominantemente ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) são conhecidos por reduzir as concentrações plasmáticas de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em relação aos triglicerídeos contendo predominantemente ácidos graxos saturados. No entanto, há pouca informação sobre os efeitos independentes dos PUFAs n-6 e n-3 individuais no metabolismo do LDL. Os presentes estudos foram, portanto, realizados para examinar os efeitos dos PUFAs individuais n-6 (ácido linoléico) e n-3 (ácido alfa-linolênico, eicosapentaenóico e docosahexaenóico) nos níveis plasmáticos de lipídios e nos principais processos de transporte que determinam as concentrações plasmáticas de LDL . Os ratos foram alimentados com uma dieta semissintética sem colesterol suplementada com 4% (em peso) de ácido linoléico, alfa-linolênico, eicosapentaenóico ou docosahexaenóico por 2 semanas. Os ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico dietéticos reduziram as concentrações plasmáticas de triglicerídeos em 62% e 52%, respectivamente, e reduziram as concentrações plasmáticas de colesterol em 54% e 43%, respectivamente. Em contraste, os ácidos linoléico e alfa-linolênico dietéticos tiveram relativamente pouco efeito sobre as concentrações plasmáticas de triglicerídeos ou colesterol. Os ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico dietéticos aumentaram a atividade do receptor LDL hepático em 72% e 58%, respectivamente, e reduziram a taxa de entrada do colesterol LDL no plasma em 36% e 30%, respectivamente. Como consequência, as concentrações de colesterol LDL no plasma caíram 60% em animais alimentados com ácido eicosapentaenóico e 54% em animais alimentados com ácido docosahexaenóico. Em contraste, esses parâmetros do metabolismo do LDL não foram significativamente alterados pelos ácidos linoléico ou alfa-linolênico da dieta. Assim, o ácido eicosapentaenóico e o ácido docosahexaenóico (os dois principais PUFAs n-3 presentes no óleo de peixe) foram igualmente eficazes na redução da taxa de formação de LDL e na estimulação da atividade do receptor de LDL hepático, e foram muito mais ativos a este respeito do que seu composto original ( ácido alfa-linoléico) ou ácido linoléico.