Efeitos de dietas ricas em ácidos graxos insaturados nas respostas ao estresse socialmente induzido em cobaias

Os ácidos graxos insaturados (UFAs), como os ácidos graxos monoinsaturados ômega-3 e ômega-6, poli e ômega-9, são nutrientes importantes e componentes principais das membranas celulares neuronais. Eles desempenham um papel importante na modulação das funções cerebrais e fisiologia e podem, portanto, diminuir as reações de estresse fisiológico e comportamental em corroboração com a diminuição das concentrações de cortisol. Funcionalmente, o próprio cortisol pode modular vários comportamentos e também o metabolismo dos ácidos graxos em longo prazo. Mas pouco se sabe sobre as influências comportamentais e fisiológicas dos UFAs na dieta em um grupo social, onde os indivíduos são regularmente expostos a situações estressantes. Portanto, o objetivo deste estudo foi determinar os efeitos dos UFAs na dieta sobre as concentrações de cortisol na saliva e as respostas comportamentais em porquinhos-da-índia confrontados socialmente. Três grupos de animais foram suplementados com 500 mg de sementes de chia (rico em ômega-3), nozes (rico em ômega-6) ou amendoim (rico em ômega-9) por kg de peso corporal a cada dia e em comparação com um grupo de controle. Durante o confronto social, as concentrações de cortisol na saliva aumentaram significativamente em todos os grupos, o que foi acompanhado por uma perda de peso corporal. No entanto, os níveis de cortisol permaneceram mais baixos nos grupos de chia e noz em comparação com os controles. Além disso, o grupo da noz apresentou um aumento significativo na locomoção, enquanto nenhuma diferença entre os grupos foi detectada em comportamentos sócio-positivos, sexuais ou agressivos. Os ácidos graxos ômega-3, ômega-6 e ômega-9 plasmáticos totais aumentaram significativamente nos grupos correspondentes, devido às suplementações dietéticas. No entanto, uma diminuição significativa no ômega-3 plasmático e um aumento nos ácidos graxos n-6 plasmáticos foram detectados no grupo chia ao comparar as medições antes e depois do confronto social. Concluímos que os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6 podem diminuir as respostas comportamentais e fisiológicas ao estresse no ambiente social, permitindo que os indivíduos enfrentem estressores sociais, mas à custa dos ácidos graxos ômega-3 derivados do plasma.