Efeitos da substância bioativa da cúrcuma no crescimento, imunidade da mucosa da pele e fatores antioxidantes na carpa comum, Cyprinus carpio

O presente estudo avaliou os efeitos da curcumina, o principal curcuminóide da cúrcuma, no crescimento de Cyprinus carpio, parâmetros imunológicos da mucosa cutânea, expressão gênica relacionada ao sistema imunológico e suscetibilidade ao desafio do patógeno. Dietas contendo quatro concentrações diferentes de curcumina (g Kg^-1): 0 g [basal diet], 5 g [T5], 10 g [T10], e 15 g [T15] foram alimentados às carpas (peso médio: 16,37 g) durante 8 semanas. Os parâmetros de crescimento foram analisados ​​às 4 e 8 semanas após a alimentação. As respostas imunes da mucosa cutânea e a expressão foram examinadas 8 semanas após a alimentação. O desempenho de crescimento foi significativamente superior em T10 e T15, com ganho de peso final de 102,26 ± 2,31 ge taxa de crescimento específico de 3,24 ± 0,37, respectivamente. A menor taxa de conversão alimentar (2,35 ± 0,16) foi registrada no T15 do que no controle (P <0,05). Entre os parâmetros imunológicos da mucosa cutânea examinados, a lisozima (36,8 ± 4,03 U mL^-1), imunoglobulina total (6,74 ± 0,5 mg mL^-1), nível de proteína (18,7 ± 1,62 mg mL^-1), fosfatase alcalina (96,37 ± 6,3 IU L^-1), e a atividade da protease (9,47 ± 0,82%) foram significativamente maiores em T15, enquanto a atividade da peroxidase foi maior em T10 (10,24 ± 0,9 U mg^-1 proteína). Além disso, as atividades de lisozima, superóxido dismutase (SOD) e catalase (CAT) foram medidas no soro e foram maiores em T10 ou T15 do que no controle (P <0,05). No entanto, o nível de malondialdeído diminuiu significativamente em T10 e T15. Além disso, os genes antioxidantes (SOD, CAT, fator 2 relacionado ao fator nuclear eritróide 2) e a citocina antiinflamatória Interleucina-10 foram regulados positivamente na cabeça do rim, intestino e hepatopâncreas de peixes em T10 e T15. Por outro lado, a expressão de citocinas pró-inflamatórias (IL-1β, fator de necrose tumoral alfa), molécula de sinalização NF-κBp65 foram reguladas negativamente nos tecidos testados de T10 e T15. A expressão do receptor Toll-like 22 (TLR22) foi regulada negativamente na cabeça-rim e intestino de T15. Peixes de T15 exibiram sobrevivência relativa pós-desafio significativamente maior (69,70%) contra desafio de Aeromonas hydrophila. Os resultados do presente estudo sugerem que os suplementos dietéticos de curcumina a 15 g Kg^-1pode melhorar significativamente o desempenho de crescimento, os parâmetros antioxidantes da mucosa da pele e do soro e fortalecer a imunidade de C. carpio. Portanto, a curcumina representa um aditivo alimentar promissor para carpas na aquicultura.