Atenuação de fígado gorduroso e prevenção de hipercolesterolemia por extrato de Curcuma longa por meio da regulação da expressão de CYP7A1, receptor de LDL, HO-1 e HMG-CoA redutase

O extrato de Curcuma longa, mais conhecido como cúrcuma, foi administrado por via oral a ratos experimentais alimentados com dieta rica em colesterol para investigar se poderia regular os níveis de lipídios e colesterol plasmáticos e possivelmente melhorar as condições hepáticas. Com suplementos de cúrcuma, os ratos mostraram uma diminuição significativa no colesterol total do plasma e no colesterol da lipoproteína de baixa densidade, mas um aumento no colesterol da lipoproteína de alta densidade quando comparados com os ratos que foram alimentados apenas com uma dieta rica em colesterol. Desenvolveu-se fígado gorduroso em ratos hipercolesterolêmicos com o tratamento com dieta rica em colesterol, e essa condição melhorou significativamente quando os ratos receberam suplementos de cúrcuma a 100 mg / kg ou 300 mg / kg de massa corporal. O tratamento com cúrcuma resultou em uma diminuição significativa na quantidade total de lipídios hepáticos. A coloração histológica dos tecidos do fígado com Sudão III e hematoxilina mostrou que os ratos alimentados apenas com uma dieta rica em colesterol tinham mais e maiores corpos de gordura granular do que os ratos com suplementação de extrato de cúrcuma em sua dieta rica em colesterol. A reação em cadeia da polimerase de transcrição reversa foi usada para avaliar os níveis de expressão de enzimas envolvidas no metabolismo da gordura e homeostase celular em fígados de ratos experimentais. Os resultados mostraram que ratos alimentados com uma dieta rica em colesterol suplementada com extrato de cúrcuma tiveram um aumento significativo na expressão de colesterol 7 α-hidroxilase, hemeoxigenase 1 e receptores de lipoproteína de baixa densidade, mas uma diminuição significativa em 3-hidroxi-3-metil nível de -glutaril-CoA redutase quando comparado com ratos alimentados com uma dieta normal ou rica em colesterol, mostrando que a cúrcuma previne a hipercolesterolemia e a formação de fígado gorduroso pela modulação da expressão de enzimas que são importantes para o metabolismo do colesterol.

Aplicação prática: A cúrcuma pode ser considerada um alimento funcional para regular os níveis de colesterol plasmático e prevenir o desenvolvimento de fígado gorduroso em pessoas que freqüentemente consomem uma dieta rica em colesterol.