É bom ou ruim comer os mesmos alimentos todos os dias?
Victoria Beckham provavelmente está mastigando alguns rolos de sushi de salmão no momento, misturando uma salada de salmão grelhada no almoço ou sonhando com o salmão que ela vai saborear na torrada pela manhã.
Pode parecer extremo, mas Becks come salmão todos os dias. Está certo. Cada. Solteiro. Dia. A mulher está basicamente mantendo a indústria do salmão à tona com sua dieta alimentada a peixe, que ela diz manter a pele brilhante.
Talvez não seja salmão para você, mas aveia, salada ou frango grelhado. Comer os mesmos alimentos dia após dia parece uma idéia muito inteligente, pelo menos em teoria. Seu peso permanecerá consistente e você não precisa se preocupar em ir à loja para comprar ingredientes da receita a cada semana.
Por outro lado, as coisas podem ficar muito chatas, muito rápidas (sem ofensa ao salmão, mas o que há de errado com o mahi-mahi ou o atum, afinal?).
Com isso em mente, queríamos descobrir se há realmente benefícios de saúde em comer a mesma coisa todos os dias, ou se é apenas um mito que nos mantém comendo amêndoas. Exploramos os prós e contras com mais profundidade para descobrir a verdade.
Os prós
Mantenha as calorias sob controle
A contagem de calorias pode ser extremamente útil se você estiver tentando perder peso, mas também pode parecer mais ciência do foguete do que simples aritmética.
Comer consistentemente a mesma refeição ou alguns pratos diferentes pode ajudá-lo a controlar facilmente suas calorias. Conte uma vez e termine com isso. Chega de procurar quantas calorias uma colher de sopa de óleo de cozinha adicionou a cada porção.
Estabelecer hábitos alimentares saudáveis
Quer comer melhor, mas não sabe por onde começar? Comer a mesma refeição ou lanche todos os dias pode ajudá-lo a criar hábitos alimentares saudáveis, sem o estresse de descobrir o que comer.
Além disso, quanto mais você come algo, mais se torna um hábito em vez de uma escolha consciente. Essa maçã por dia fica muito mais fácil de acompanhar depois de algumas semanas!
Planejamento de refeições e preparação é uma brisa
Desde o que entra no seu carrinho até a receita, comer frequentemente a mesma coisa reduz o tempo necessário para planejar as refeições. Também pode facilitar a preparação e o cozimento.
O seu almoço é sempre o mesmo? Você pode fazer uma semana de refeições no domingo e terminar com isso. Também é mais provável que você coma refeições mais saudáveis quando o trabalho duro for realizado, em vez de tentar pegar algo ou cozinhar no final de um dia agitado.
Menos opções = melhores escolhas
A fadiga da decisão não é apenas uma coisa no trabalho – ela afeta suas escolhas na mesa também. Quanto mais escolhas você fizer ao longo do dia, mais difícil se torna fazer boas, inclusive sobre o que comer.
Um estudo realizado com 1.018 estudantes universitários constatou que aqueles que tinham uma carga cognitiva alta ou eram taxados e cansados mentalmente eram menos propensos a escolher alimentos saudáveis. Os estudantes que estavam mais exaustos mentalmente também eram menos propensos a comer as porções recomendadas de frutas ou legumes todos os dias do que seus colegas menos tributados.
Decida o que comer fora da mesa. Saiba o que você vai comer ao longo do dia ou da semana para melhorar sua dieta e sua produtividade.
Evite armadilhas de fast-food e pânico no jantar
Esqueça a rolagem indiferente do telefone para obter uma receita enquanto estiver na seção de pizzas congeladas. Pode ser menos tentador pegar algo rápido e fácil como fast food quando você já tem um plano para a sua próxima refeição. É ainda melhor se a sua próxima refeição já estiver preparada e pronta para começar.
Perder peso
Comer a mesma coisa todos os dias ou repetir refeições e ingredientes durante a semana pode ajudá-lo a perder peso ou manter sua dieta.
A pesquisa mostrou que mais variedade alimentar está associada à gordura e ao aumento do peso corporal. Isto é especialmente verdade quando as pessoas recebem uma variedade de salgadinhos em vez de apenas um. Não podemos ajudar, mas temos um pouco – ou muito – de tudo. Os pesquisadores acreditam que diferentes gostos e texturas podem incentivar excessos. Quando os participantes do estudo receberam apenas uma única opção de lanche, eles tenderam a comer menos.
Isso não significa que a diversidade adicionará polegadas automaticamente à sua cintura. Uma variedade de frutas e legumes é absolutamente vital para apoiar seu corpo e melhorar sua saúde. Mas comer a mesma coisa todos os dias pode ajudar a reduzir a enorme quantidade de opções de refeições ou lanches não saudáveis ou menos do que estelares.
Contras
Tédio
Escusado será dizer que repetir refeições pode ser um verdadeiro snoozeville. Basta perguntar a quem cresceu comendo um sanduíche de manteiga de amendoim e geléia no almoço todos os dias na escola primária.
Você deve esperar o que está comendo! Isso não significa comida para viagem e fatias enormes de pizza o tempo todo, mas você ainda deve apreciar a comida no seu prato. Você nunca seguirá uma dieta – ou mesmo refeições mais saudáveis - se você odeia.
Deficiências nutricionais
Há uma razão pela qual os pediatras ficam nervosos quando seu filho come apenas nuggets de frango e macarrão com queijo a cada refeição.
Seu corpo precisa de uma grande variedade de frutas, vegetais, proteínas e grãos integrais para garantir que você esteja recebendo os macronutrientes e as vitaminas de que precisa. Dependendo do que você está comendo, você pode se tornar deficiente em termos nutricionais, limitando-se severamente a algumas refeições ou a um punhado de alimentos.
Perda de peso parada
Adicionar novos alimentos saudáveis pode ser uma ótima maneira de tornar as dietas restritivas mais interessantes.
UMA
Risco de doença metabólica
Um estudo de 2015 descobriu que a ingestão de uma mistura variada de alimentos ricos em nutrientes pode melhorar sua saúde metabólica, incluindo menores chances de hipertensão, colesterol HDL e excesso de gordura na cintura. Além disso, uma dieta variada e rica em nutrientes pode ajudá-lo a manter hábitos alimentares saudáveis.
Perca os benefícios para a saúde
A comida da cor do arco-íris é definitivamente boa para você, especialmente se você se delicia com todos os tipos de frutas e legumes vermelhas, laranja, amarelas, verdes, roxas e brancas. Manter a mesma refeição todos os dias pode deixar de fora muitos alimentos que trazem importantes benefícios à saúde.
Perca as boas bactérias e a saúde intestinal
Comer uma grande variedade de alimentos e girar o que você come ajuda a aumentar a diversidade de bactérias saudáveis no intestino. Essa boa bactéria é importante não apenas para a saúde geral, mas também para a perda de peso. Um estudo de 2016 descobriu que uma menor diversidade de boas bactérias estava associada à obesidade e gordura abdominal.
Bottom line: Misture tudo!
Comer exatamente a mesma coisa todos os dias para cada refeição não é bom para você. Mas isso não significa que você não pode criar um modelo para refeições saudáveis ou usar a mesma fórmula básica para facilitar hábitos alimentares saudáveis.
Comer uma salada todos os dias para o almoço é ótimo, especialmente se você misturar proteínas e outros ingredientes diariamente ou semanalmente. Mesmo pequenas alterações em suas refeições podem fazer uma grande diferença. Tente adicionar alimentos fermentados como kimchi, iogurte grego, kefir ou chucrute a pelo menos uma de suas refeições por dia para aumentar as boas bactérias em seu intestino.
Comer refeições semelhantes com frequência pode ser saudável, mas é importante garantir que você esteja comendo refeições bem equilibradas, carregadas de alimentos ricos em nutrientes, como vegetais. É muito fácil perder nutrientes importantes se você ficar preso em uma rotina alimentar.
Opte por refeições e lanches semelhantes, em vez de mantê-los exatamente iguais para obter os benefícios sem perder. E não se esqueça de comer todas as cores do arco-íris pelo menos uma vez por dia.
Mandy Ferreira é escritora e editora na área da baía de São Francisco. Ela é apaixonada por saúde, fitness e vida sustentável. Atualmente, ela está obcecada com corrida, levantamento olímpico e ioga, mas também nada, faz ciclismo e faz quase tudo o que pode. Você pode acompanhá-la em seu blog (treading-lightly.com) e no Twitter (@ mandyfer1)
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