[Dietary fatty acids and colorectal and prostate cancers: epidemiological studies]

Objetivo: Este estudo revisa trabalhos epidemiológicos que estudam as associações de ácidos graxos dietéticos, especialmente de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) n-6 ou n-3, com os riscos de câncer colorretal e de próstata.

Métodos: Os estudos epidemiológicos revisados ​​foram aqueles que testaram a associação do risco de câncer colorretal e de próstata com a ingestão alimentar ou os níveis de sangue ou tecido adiposo de ácidos graxos, especialmente de PUFA n-6 e n-3, e com a ingestão alimentar de peixes e frutos do mar.

Resultados: A maioria dos estudos baseados em um questionário dietético não encontrou nenhuma associação do risco de câncer colorretal com o consumo de ácidos graxos totais ou de qualquer ácido graxo em particular, após o ajuste para a ingestão total de energia ter sido feito. Alguns estudos sugerem que o consumo de ácidos graxos trans pode aumentar o risco de câncer colorretal. A maioria dos estudos baseados em questionário dietético ou em biomarcadores, não encontrou associação do ácido graxo total, saturado ou monoinsaturado, bem como dos ácidos linoléico ou araquidônico, com risco de câncer de próstata, após ajuste para ingestão energética total. A maioria dos estudos não conseguiu encontrar uma associação do risco de câncer de próstata com a ingestão de peixes ou PUFA n-3 de cadeia longa, mas estudos de coorte recentes encontraram uma associação inversa do consumo de peixe com o risco dos estágios mais recentes do câncer de próstata. Em contraste, a ingestão de ácido alfa-linolênico foi associada a um aumento do risco de câncer de próstata na maioria dos estudos epidemiológicos, mas outros estudos não encontraram essa associação. Este último ponto pode ser preocupante e precisa ser esclarecido por outros resultados, especialmente aqueles de estudos prospectivos em andamento.