De Sirtfood a Keto Ultra, o que os especialistas pensam das principais dietas de 2019

Como o nome indica, este dieta limita a ingestão a 1.200 calorias por dia.

o Diretrizes Dietéticas nos Estados Unidos, recomenda-se uma ingestão calórica de 1.600 a 2.400 por dia para mulheres adultas e 2.000 a 3.000 calorias por dia para homens.

Lauri Y. Wright, PhD, professor assistente de saúde pública da Universidade do Norte da Flórida, diz que para quem quer perder peso, é importante cortar calorias.

“Criar um déficit calórico é a chave para perder peso. O corpo então utiliza a gordura armazenada para obter a energia necessária, que é vista como perda de peso ”, disse ela à Healthline. “Advertimos sobre dietas muito restritivas, porque dietas com baixas calorias podem retardar seu metabolismo permanentemente. Geralmente, é considerado baixo demais abaixo de 1.200 calorias para mulheres e 1.500 para homens. ”

É importante que aqueles que restringem as calorias ainda atinjam suas necessidades nutricionais.

"A dieta precisa incluir todos os nutrientes essenciais para a saúde", disse Wright. “Quanto mais baixas as calorias, mais difícil pode ser obter todas as proteínas, vitaminas e minerais necessários. Sempre recomendamos trabalhar com um nutricionista registrado que possa planejar os planos alimentares mais saudáveis ​​para atender às suas metas de saúde. ”

Dana Hunnes, PhD, nutricionista sênior do Centro Médico da Universidade da Califórnia em Los Angeles, diz que, a menos que uma pessoa tenha necessidades calóricas baixas ou esteja sob a orientação direta de um profissional médico, cortar calorias para 1.200 por dia não é sustentável a longo prazo.

"Isso definitivamente seria considerado mais uma dieta intensiva, em oposição a uma solução de estilo de vida a longo prazo, e eu não a recomendo", disse ela à Healthline. “É melhor perder peso gradualmente ao longo do tempo e de maneira sustentável ao longo da vida … esse não é esse tipo de plano alimentar e não é suficiente. Provavelmente faria seu próprio metabolismo diminuir, já que não seriam suficientes calorias. ”

Um dos principais termos de pesquisa de dieta para 2019 foi jejum intermitente.

“Nos termos mais básicos, existem duas versões principais; horário restrito (TRE), que ocorre durante apenas um período de 8 horas ou 10 horas ou uma abordagem 5: 2, em que as mulheres comem apenas 500 calorias divididas entre duas refeições, duas vezes por semana. Os homens recebem 600 ”, disse Kristin Kirkpatrick, nutricionista e gerente de serviços de nutrição de bem-estar no Cleveland Clinic Wellness Institute, em Ohio.

"Os benefícios são amplos, incluindo vida mais longa, perda de peso e redução de risco de doença crônica", disse ela à Healthline.

Hunnes diz que outros possíveis aspectos positivos do jejum intermitente incluem benefícios para o sistema gastrointestinal, dando-lhe tempo para descansar e diminuindo a inflamação em todo o corpo.

Mas o jejum não é apropriado para todos.

"O jejum intermitente não é um bom plano para mulheres grávidas ou com certas condições de saúde, como diabetes", disse Wright. “Além disso, um estudo descobriu que o jejum intermitente pode prejudicar a saúde do coração. Além disso, depois de perder peso com o jejum intermitente, o corpo pode recuperar o peso mais rapidamente porque o corpo via o jejum como fome. ”

No início deste ano, a cantora Jennifer Lopez anunciado ela estava tentando um desafio de 10 dias sem carboidratos nem açúcar.

Dias em sua dieta, Lopez incentivou seus seguidores a se juntarem a ela.

No entanto, especialistas dizem que alguns carboidratos são necessários.

"Nossos cérebros dependem da glicose derivada de carboidratos para o funcionamento saudável, assim como nossos músculos", disse Hunnes. “Esse tipo de dieta não é saudável. É claro que limitar ou evitar o açúcar é saudável, mas limitar todos os carboidratos não é. ”

Wright concorda.

“Os carboidratos são críticos para a saúde. No entanto, o problema para muitas pessoas é o tipo e a quantidade de carboidratos consumidos. É crucial enfatizar carboidratos complexos, como massas integrais, arroz, feijão, legumes e frutas, em vez de açúcares simples, como refrigerantes e doces ”, disse ela.

"Além da energia para abastecer o corpo, os carboidratos também fornecem importantes vitaminas, minerais e fibras", acrescentou Wright. “Os carboidratos são essenciais e não devem ser eliminados da dieta. Em vez disso, escolha carboidratos saudáveis ​​e controle as porções. Carboidratos em excesso podem adicionar calorias indesejadas e causar açúcar elevado no sangue para diabéticos. ”

Wright sugere que uma porção adequada de carboidratos seria de meia a uma xícara de macarrão em vez de um prato inteiro ou de um terço a dois terços de uma xícara de arroz em vez de uma tigela inteira.

No ano passado, o alto teor de gordura e baixo carboidrato dieta ceto superou as pesquisas de dieta mais populares do Google.

Este ano, uma variação da dieta chamada “keto ultra, "Que inclui suplementos, fez das 10 principais dietas mais pesquisadas.

"A dieta cetogênica é muito baixa em carboidratos e muito rica em gordura, colocando o corpo em cetose – a queima de gordura em vez de glicose como combustível", disse Wright. "Foi demonstrado que a dieta ceto reduz o peso porque, com qualquer dieta que restrinja grupos alimentares inteiros, é possível que a variedade dietética reduzida leve à ingestão calórica reduzida. Um efeito colateral da cetose é a diminuição da fome, o que também contribui para a perda de peso. ”

Mas a dieta vem com riscos.

"Como os alimentos que contêm carboidratos, como frutas, legumes, grãos integrais e feijão, são eliminados, uma dieta cetogênica pode contribuir para certas deficiências de vitaminas e minerais e afetar negativamente a saúde intestinal", disse Wright. "As pessoas que seguem uma dieta cetogênica também demonstraram perder massa muscular, o que é especialmente problemático para adultos mais velhos".

Hunnes argumenta que uma dieta baseada em ceto não é saudável.

“Não acho que seja uma escolha saudável, pois, evolutivamente falando, prosperamos com a glicose como nossa principal fonte de energia. Uma dieta rica em gorduras e proteínas não é saudável para nós. Eu, em termos tão fortes quanto possível, não recomendo uma dieta cetogênica ”, disse ela.

Wright e Hunnes observam que as únicas pessoas que realmente poderiam se beneficiar de uma dieta baseada em ceto são as crianças que sofrem convulsões e seguem a dieta sob recomendações médicas de seu médico.

"A dieta cetogênica demonstrou tratar com sucesso a epilepsia grave em bebês e crianças sob supervisão médica", disse Wright.

Uma dieta popularizada pela inclusão de chocolate preto e vinho tinto foi muito procurada em 2019.

Os criadores por trás do dieta sirtfood argumentam que "sirtfoods" pode prevenir doenças e resultar em perda de gordura ao ativar um "gene magro".

“A dieta sirtfood inclui alimentos que contêm sete proteínas que demonstram diminuir a inflamação. Sirtfoods incluem vinho tinto, chocolate amargo, couve, frutas vermelhas e soja ”, disse Wright.

Alguns dos outros sirtfoods incentivados nesta dieta incluem morangos, cebolas, mirtilos, nozes, café e tâmaras.

Mas embora os criadores da dieta digam que comer esses alimentos ativará um gene magro, especialistas dizem que não há provas para apoiar as alegações.

“Não há evidências de que os sirtfoods possam ativar um gene magro. Os alimentos anti-inflamatórios combinados às restrições de calorias são mais fatores que contribuem para a perda de peso ”, disse Wright.

Hunnes concorda.

"Tudo o que parece bom demais para ser verdade, com frequência é", disse ela.

À medida que 2019 chega ao fim e as pessoas começam a fazer metas e resoluções para o novo ano, todos os especialistas que falaram com a Healthline aconselham se concentrar em fazer mudanças sustentáveis ​​no estilo de vida, em vez de seguir dietas extremas.

"Comece antes do ano novo. Não faça dessa data um momento artificial para começar bons hábitos e esteja ciente de que a melhor dieta para você é a que você pode manter a longo prazo ”, disse Kirkpatrick.

"Afaste-se do termo dieta e pense em uma mudança de estilo de vida que apoiará o sucesso sustentado", disse Wright. “Olhe para fazer pequenas alterações que resultarão em um grande impacto. Olhe para algo como o plano de dieta mediterrânea, que oferece vegetais, frutas, grãos integrais e peixes e carnes magras, e usa gorduras saudáveis. Combinado com a atividade, este é um plano com o qual você pode conviver e atingir seus objetivos de saúde. ”