[Cytoprotective effect of ethyl esters of n-3 polyunsaturated fatty acids]

As propriedades protetoras dos ácidos graxos n-3 e n-6 poliinsaturados, monossaturados e saturados (respectivamente, n-3 PUFA, n-6 PUFA, MUFA e SFA) contra lesões hemorrágicas da mucosa gástrica induzidas por etanol foram comparadas. Ratas Wistar fêmeas (90-100 g) foram alimentadas com quatro semanas de dietas semissintéticas contendo 9% de manteiga (dieta SFA), 6% de manteiga e 3% de azeite (MUFA-dieta), 6% de manteiga e 3% de óleo de girassol (n -6 PUFA-dieta) ou 6% de manteiga e 3% de concentrado de n-3 PUFA etilésteres (n-3 PUFA-dieta). Um grupo de ratos recebeu dieta não lipídica. Em todos os tipos de dietas contendo lipídios, o desenvolvimento de lesões hemorrágicas da mucosa gástrica induzida por etanol foi reduzido em comparação com a dieta não lipídica. O efeito citoprotetor de n-3 PUFA-E foi maior do que MUFA e SFA, mas menor do que n-6 PUFA.