Curcuma longa L. Óleo essencial de rizoma desde a extração até suas aplicações agroalimentares. Uma revisão

Curcuma longa O óleo essencial de L. rhizome é um produto valioso na indústria farmacêutica devido aos seus amplos efeitos benéficos à saúde. Novas aplicações na indústria agroalimentar, onde processos de extração mais sustentáveis ​​são necessários atualmente e substâncias mais seguras são reivindicadas para o consumidor, estão sendo investigadas. Esta revisão fornece informações sobre os métodos de extração convencionais e recentes de C. longa óleo de rizoma, suas características e aptidão para aplicação à escala industrial. Além disso, as variações na composição química de C. longa Óleos essenciais de rizoma e folha quanto aos fatores intrínsecos e extrínsecos e métodos de extração também são analisados ​​a fim de selecionar o mais adequado para obter a atividade mais eficiente. Finalmente, as aplicações potenciais de C. longa óleo de rizoma na indústria agroalimentar, como antimicrobiano, weedicida e um agente conservante de alimentos, estão incluídos. Em relação aos dados, C. longa o óleo essencial de rizoma pode desempenhar um papel especial na indústria agroalimentar; no entanto, pesquisas adicionais para determinar o limite de aplicação de forma a não danificar as lavouras ou afetar as propriedades organolépticas de produtos alimentícios, bem como técnicas de encapsulamento eficientes, são necessárias para sua implementação na agricultura global.