Consumo de alimentos picantes e a prevalência da síndrome do intestino irritável

Mirar: Explorar a associação entre o consumo de alimentos picantes e a prevalência da síndrome do intestino irritável (SII) entre adultos iranianos.

Métodos: Neste estudo transversal, foram usados ​​dados de 4763 participantes adultos iranianos. O consumo de alimentos picantes foi estimado por meio de um questionário de hábitos alimentares que incluía uma pergunta sobre o consumo de alimentos picantes: “com que frequência você usa alimentos picantes (pimenta, curry, gengibre, canela e açafrão) durante uma semana?” Os participantes podem responder à pergunta escolhendo uma das seguintes opções: nunca, 1-3 vezes, 4-6 vezes, 7-9 vezes ou mais de 10 vezes por semana. Uma versão persa modificada do questionário Roma III foi usada para determinar a prevalência de SII.

Resultados: A SII foi prevalente em 21,7% (18,6% dos homens e 24,1% das mulheres) da população em estudo. Depois de controlar possíveis fatores de confusão, incluindo comportamentos dietéticos, aqueles que consumiram alimentos picantes ≥ 10 vezes por semana tiveram 92% mais probabilidade de ter SII em comparação com aqueles que nunca consumiram alimentos picantes (OR = 1,92; IC 95%: 1,23-3,01, tendência de P < 0,01). A associação permaneceu significativa mesmo após levar em consideração a intolerância à lactose (OR = 1,85; IC 95%: 1,18-2,90, P tendência <0,01). A análise estratificada por gênero revelou que a associação entre o consumo de alimentos picantes e IBS não foi significativa nos homens; no entanto, uma associação significativa foi encontrada entre as mulheres após a ingestão de co-fundadores potenciais, incluindo regularidade das refeições e intolerância à lactose. Mulheres que consumiram alimentos picantes ≥ 10 vezes por semana tiveram duas vezes mais probabilidade de ter SII em comparação com aquelas que nunca consumiram alimentos picantes (OR = 2,03; IC de 95%: 1,09-3,77, tendência P = 0,02).

Conclusão: O consumo de alimentos picantes está diretamente associado à SII, principalmente em mulheres. Além disso, estudos prospectivos são necessários para (1) examinar essa associação em outras populações; e (2) avaliar se as intervenções dietéticas, por exemplo uma redução no consumo de especiarias, melhorariam os sintomas da SII.