Comunicação curta: Dar óleo de linhaça a cabras leiteiras com reflexo de sulco reticular competente aumenta muito os ácidos graxos n-3 na gordura do leite

Um experimento cruzado foi projetado para comparar os efeitos de 2 formas de alimentação com óleo de linhaça na composição de ácidos graxos gordurosos (FA) do leite. Dez cabras em lactação, treinadas para manter seu reflexo inato do sulco reticular inato, receberam uma dose diária de óleo de linhaça (38 g / d) com sua ração sólida (concentrada) (CON) ou emulsionada em leite desnatado e mamadeira (BOT) . Dois grupos de 5 cabras receberam alternativa e sucessivamente cada um dos tratamentos em dois períodos de 15 dias. O ácido α-linolênico na gordura do leite aumentou até 13,7% no BOT contra 1,34% no tratamento CON. A razão n-6 para n-3 FA foi significativamente reduzida em cabras que receberam óleo de linhaça alimentado com mamadeira (1,49 vs. 0,49). O conteúdo dos intermediários de biohidrogenação ruminal de ácidos graxos insaturados da dieta eram elevados na gordura do leite de cabras sob o tratamento CON, mas baixos naqueles no tratamento BOT. Esses resultados apontam para um desvio claro do rúmen do óleo de linhaça alimentado por mamadeira. Essa estratégia permite obter gordura do leite naturalmente muito rica em AG n-3 e muito baixa em AG trans. Traduzir esta abordagem em condições agrícolas práticas pode permitir que os agricultores produzam leite enriquecido em AF específico.