Campilobacteriose entérica: sintomas, causas e prevenção
A campilobacteriose entérica é uma infecção do intestino delgado causada por uma classe de bactérias denominada Campylobacter. É uma das causas mais comuns de diarréia e infecção intestinal em todo o mundo. o
Normalmente, apenas um pequeno número de pessoas é infectado por vez. No entanto, também pode ocorrer como um surto. Em outras palavras, muitas pessoas podem estar infectadas ao mesmo tempo. Uma fonte comum de contaminação pode causar um surto.
Os sintomas geralmente levam de dois a três dias para aparecer. Algumas pessoas podem não apresentar nenhum sintoma. Quando os sintomas ocorrem, eles geralmente incluem:
- diarréia e fezes às vezes sangrentas
- dor abdominal
- Cólica abdominal
- febre, dores de cabeça e dores musculares, que geralmente ocorrem nas primeiras 24 horas de infecção
- desidratação, que também pode causar tonturas, náuseas, dores de cabeça, boca seca, cansaço e oligúria (micção infreqüente)
- um sentimento constante de que você precisa passar fezes
- vômito, o que é raro
Diarréia pode torná-lo desidratado. Desidratação grave pode ser potencialmente fatal. É importante manter-se hidratado bebendo muita água e líquidos que contêm eletrólitos. Em casos extremos, você pode precisar ser hospitalizado para receber fluidos intravenosos, que são administrados pelas veias.
A maioria das infecções é causada por uma espécie da bactéria chamada Campylobacter jejuni. Contudo, Campylobacter fetus e Campylobacter coli também pode infectar seres humanos.
o Campylobacter espécies de bactérias são frequentemente encontradas em aves e galinhas. Esses animais fornecem a situação ideal para a bactéria. Quando um frango é abatido, as bactérias podem migrar do intestino do animal para os músculos. Essa é a carne que acabamos comendo.
A maneira mais comum de se infectar é comer aves cruas ou mal cozidas. As pessoas que trabalham com aves também têm maior risco de infecção.
Outras coisas que podem aumentar suas chances de ser infectado incluem:
- viajar para países em desenvolvimento
- falta de comida ou água limpas
- contaminação cruzada, como o uso de uma tábua usada tanto para carne crua quanto para legumes prontos para consumo
- beber leite não pasteurizado porque uma vaca pode passar a bactéria para o leite se for infectada com Campylobacter bactérias
O seu médico perguntará se você viajou recentemente para fora do país. Eles também podem perguntar sobre outros membros da sua família que podem estar doentes. Isso pode ajudá-los a saber se você corre o risco de Campylobacter infecção.
Uma cultura de fezes é o principal método de diagnóstico. Uma amostra de suas fezes será enviada ao laboratório para identificar as bactérias que causam sua infecção. Suas fezes também podem ser examinadas ao microscópio. A presença de glóbulos vermelhos e glóbulos brancos pode indicar infecção.
A infecção geralmente se resolve sozinha após alguns dias. A maioria das pessoas geralmente se recupera dentro de dois dias sem nenhum tratamento específico.
Em casos mais graves, a infecção pode levar até 10 dias.
Antibióticos podem ser úteis se forem tomados precocemente. Eles podem diminuir a duração dos seus sintomas. Os antibióticos comumente prescritos são eritromicina, ciprofloxacina e azitromicina.
Para a maioria das pessoas, os sintomas devem começar a desaparecer em cerca de uma semana. Contudo, Campylobacter infecção é mais perigosa para adultos mais velhos e pessoas com sistema imunológico comprometido.
Raramente, algumas pessoas podem desenvolver a síndrome de Guillain-Barre. Nessa condição auto-imune, o sistema imunológico do seu corpo ataca seus nervos. Pode ocorrer algumas semanas após a infecção inicial e pode causar paralisia temporária. Algumas pessoas também podem desenvolver artrite pós-infecciosa, embora isso também seja raro. Pensa-se que esta complicação se deva a uma resposta imune. A artrite geralmente envolve o joelho, mas pode ser migratória e envolver várias articulações.
A síndrome de Guillain-Barré “
Para diminuir suas chances de ser infectado, pratique uma boa higiene na cozinha seguindo estas etapas:
- Cozinhe bem toda a carne e aves.
- Lave as mãos regularmente e antes de comer.
- Lave as mãos imediatamente após tocar em carne crua.
- Use tábuas de corte separadas para carne e outros alimentos.
- Sempre limpe bem os utensílios de cozinhar e comer.
- Evite beber leite não pasteurizado.
- Se você não tiver certeza se sua água ou leite é seguro, ferva-o antes de beber.
Tomar essas medidas para praticar a segurança alimentar pode ajudar a reduzir a contaminação e prevenir uma infecção.
Source link
