Bioconversão de soro de queijo e subprodutos alimentares por Phaeodactylum tricornutum em fucoxantina e n-3 Lc-PUFA por meio de uma abordagem de biorrefinaria

Este estudo investiga o potencial de utilização de três resíduos alimentares: soro de queijo (CW), melaço de beterraba (BM) e licor de maceração de milho (CSL) como fontes alternativas de nutrientes para o cultivo da diatomácea Phaeodactylum tricornutum, uma fonte promissora de ácido eicosapentaenóico poliinsaturado (EPA) e do carotenóide fucoxantina. A mídia CW testada não impactou significativamente a taxa de crescimento de P. tricornutum; no entanto, o hidrolisado de CW aumenta significativamente o crescimento celular. BM em meio de cultivo aumenta a produção de biomassa e o rendimento de fucoxantina. A otimização do novo meio de desperdício de alimentos foi realizada através da aplicação de uma metodologia de superfície de resposta (RSM) usando CW hidrolisado, BM e CSL como fatores. Os resultados mostraram um impacto positivo significativo desses fatores (p < 0,005), com um rendimento de biomassa otimizado de 2,35 g L^-1 e um rendimento de fucoxantina de 3,64 mg L^-1 usando um meio composto por 33 mL L^-1 de CW, 2,3 g L^-1 de BM, e 2,24 g L^-1 da CSL. Os resultados experimentais relatados neste estudo mostraram que alguns subprodutos alimentares do ponto de vista da biorrefinaria podem ser utilizados para a produção eficiente de fucoxantina e outros produtos de alto valor agregado, como o ácido eicosapentaenóico (EPA).