Associação entre ácidos graxos ômega-3 plasmáticos e fatores de risco para doenças cardiovasculares

O consumo de ácidos graxos ômega-3 (n-3) (FA), ou seja, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), tem sido associado à redução do risco de doenças cardiovasculares (DCV). O objetivo deste estudo foi examinar a relação entre n-3 FA nos níveis plasmáticos de fosfolipídios (PL) e fatores de risco de DCV. Os níveis de n-3 FA no plasma PL foram determinados usando cromatografia gasosa em 100 obesos (índice de massa corporal (IMC), ≥30 kg · m (-2)) e 100 indivíduos não obesos selecionados da área metropolitana da cidade de Quebec. Os fatores de risco de DCV analisados ​​foram IMC, pressão arterial, níveis de lipídios plasmáticos e glicose plasmática em jejum. Níveis significativamente mais elevados de ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido docosapentaenóico (DPA) foram observados em indivíduos obesos, enquanto níveis significativamente mais elevados de DHA foram observados em indivíduos não obesos. Para os fatores de risco de DCV, os níveis de ALA foram positivamente correlacionados com as concentrações plasmáticas de triglicerídeos e negativamente associados com a pressão arterial diastólica. Nenhum dos fatores de risco de DCV estudados foi relacionado aos níveis de EPA. Além disso, o DPA foi negativamente relacionado ao colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL-C) e positivamente correlacionado com a relação colesterol total / HDL-C. Os níveis de DHA foram negativamente correlacionados com o IMC, a circunferência da cintura e os níveis de triglicerídeos plasmáticos, enquanto uma associação positiva foi observada com os níveis de HDL-C. As porcentagens totais de n-3 FA foram negativamente correlacionadas com o IMC. Em conclusão, maiores porcentagens de DHA no PL plasmático estão associadas a um perfil de risco de DCV mais favorável, enquanto maiores porcentagens de DPA no PL plasmático estão associadas a um perfil de risco de DCV mais deteriorado.