Análise do teor de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa em suplementos de óleo de peixe

Fundo: Ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFA ômega-3 de cadeia longa) provaram ser benéficos na aterosclerose, arritmia e hipertrigliceridemia em vários estudos, o que levou sociedades nacionais e internacionais a recomendar a ingestão de 1 g / d de ômega de cadeia longa -3 PUFA para fins anti-ateroscleróticos e antiarrítmicos ou 2-4 g / d para um efeito hipolipemiante. Numerosas preparações são comercializadas para suplementar a dieta ocidental, que é pobre em PUFA ômega-3 de cadeia longa. Uma vez que essas preparações variam em seu conteúdo de PUFA ômega-3 de cadeia longa, testamos nove produtos disponíveis comercialmente quanto à sua composição de ácidos graxos.

Métodos: Nove suplementos de ácido graxo ômega-3 comercialmente disponíveis foram analisados ​​usando cromatografia gasosa capilar para determinar seu conteúdo de ácido graxo.

Resultados: As nove preparações mostraram grandes diferenças, até 63,7 +/- 1,58 mol% (P = 0,002), em seu conteúdo de ácido graxo ômega-3 de cadeia longa. A maioria deles não atingiu a dose diária recomendada de 1 g, mesmo quando administrada na dosagem mais alta de acordo com as recomendações do fabricante. Oito das preparações continham quantidades iguais ou significativamente maiores de PUFA ômega-3 de cadeia longa do que o indicado pelo fabricante; uma preparação não forneceu nenhuma informação. A maior porcentagem de DHA e EPA foi detectada em Omacor (95,80 +/- 0,63%) e Percucor (76,8 +/- 7,109%).

Conclusão: A administração de preparações de ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa pode resultar em enormes diferenças em termos da quantidade real ingerida. Portanto, é aconselhável usar os produtos mais padronizados e purificados disponíveis.