Adoçantes de baixa caloria aumentam a formação de gordura, segundo estudo
Muitas pessoas optam por adoçantes de baixa caloria como uma alternativa “saudável” ao açúcar, mas um novo estudo sugere que eles podem não ser tão benéficos, afinal. Os pesquisadores descobriram que o consumo de grandes quantidades de adoçantes de baixa caloria pode promover a formação de gordura, principalmente para indivíduos que já são obesos.
![[A glass of soda and a straw]](http://i0.wp.com/cdn-prod.medicalnewstoday.com/content/images/articles/316/316745/a-glass-of-soda-and-a-straw.jpg?w=1845)
O pesquisador principal do estudo, Dr. Sabyasachi Sen, da Universidade George Washington, em Washington, DC, e seus colegas chegaram às suas conclusões analisando os efeitos da sucralose nas células-tronco derivadas do tecido adiposo humano, bem como nas amostras de gordura abdominal.
Os pesquisadores apresentaram recentemente suas descobertas no ENDO 2017 – a 99ª reunião anual da Endocrine Society, realizada em Orlando, FL.
A sucralose é um adoçante artificial de zero caloria que é 650 vezes mais doce que o açúcar. É usado como substituto do açúcar em uma ampla variedade de produtos, incluindo refrigerantes diet, adoçantes de mesa (como Splenda), misturas para assar, chicletes, cereais matinais e até molhos para salada.
Dadas as implicações para a saúde amplamente documentadas do consumo de açúcar, um número crescente de pessoas está recorrendo a produtos que contêm sucralose e outros adoçantes artificiais, com a visão de que são melhores para a saúde.
“No entanto, há evidências científicas crescentes de que esses adoçantes promovem disfunção metabólica”, observa Dr. Sen.
Para o estudo, os pesquisadores procuraram entender melhor como os adoçantes com baixas calorias afetam o metabolismo do corpo no nível celular.
Em primeiro lugar, o Dr. Sen e a equipe aplicaram sucralose a células-tronco derivadas do tecido adiposo humano.
As células-tronco foram expostas ao adoçante artificial por um total de 12 dias na dose de 0,2 milimolares – uma dose comparável à concentração sanguínea de pessoas que bebem cerca de quatro latas de refrigerante diet diariamente.
Os pesquisadores descobriram que as células-tronco mostraram um aumento na expressão de genes que são indicadores de produção de gordura e inflamação. Além disso, as células-tronco demonstraram um aumento no acúmulo de gotículas de gordura, principalmente quando expostas a uma dose maior de sucralose de 1 milimolar.
Em seguida, os pesquisadores fizeram biópsias de gordura abdominal de oito adultos, dos quais quatro eram obesos e quatro eram um peso saudável. Todos os adultos relataram consumir adoçantes de baixa caloria, principalmente sucralose e aspartame.
As amostras de gordura abdominal foram então comparadas com amostras de adultos que não consumiam adoçantes de baixa caloria.
A equipe descobriu que os adultos que consumiam adoçantes de baixa caloria não apenas mostraram um aumento no transporte de glicose para as células, como também demonstraram uma superexpressão de genes associados à produção de gordura.
Além disso, os pesquisadores identificaram uma superexpressão de receptores de sabor doce que era até 2,5 vezes maior entre as amostras de gordura de adultos que consumiam adoçantes de baixa caloria. Essa superexpressão pode desempenhar um papel no transporte de glicose para as células. A partir daí, a glicose é absorvida na corrente sanguínea.
Os efeitos dos adoçantes de baixa caloria foram mais fortes entre os adultos obesos, observa a equipe.
Tomados em conjunto, Dr. Sen e colegas dizem que suas descobertas indicam que adoçantes de baixa caloria podem desregular o metabolismo de uma maneira que aumenta a formação de gordura.
O aumento no transporte de glicose para as células pode ser uma preocupação especial para adultos que têm pré-diabetes ou diabetes, observam os pesquisadores, pois esses indivíduos já apresentam níveis mais altos de glicose no sangue.
Ainda assim, os pesquisadores alertam que novos estudos são necessários em amostras maiores de pessoas antes que conclusões concretas possam ser feitas sobre os efeitos dos adoçantes de baixa caloria no metabolismo.
“No entanto, em nosso estudo, acreditamos que os adoçantes de baixa caloria promovem a formação de gordura adicional, permitindo que mais glicose entre nas células e promovam a inflamação, que pode ser mais prejudicial em indivíduos obesos. ”
Dr. Sabyasachi Sen.
Aprenda sobre a ligação entre o adoçante artificial aspartame e o ganho de peso.
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