ácidos graxos n-3 e proteínas de fase aguda

O objetivo deste estudo foi determinar os efeitos dos ácidos graxos n-3 nas proteínas de fase aguda e na resposta. Voluntários saudáveis ​​do sexo masculino foram submetidos à bicicleta ergométrica padrão uma vez sem suplementação e uma segunda vez após 3 semanas de suplementação com ácidos graxos n-3 altamente purificados (1,75 g de ácido eicosapentaenóico e 1,05 g de ácido docosahexaenóico por dia). Proteínas de fase aguda (imunoglobulina M, complemento C4, haptoglobina, proteína C reativa, alfa 2-macroglobulina, coerulopasmina, fibrinogênio, alfa 1-glicoproteína) foram medidas antes, imediatamente após, 24 e 72 h após o exercício. Houve valores significativamente mais baixos de imunoglobulina M (pré-exercício e às 72 h) e alfa 2-macroglobulina (pré-exercício) ao comparar os dados de base com e sem suplementação de n-3 em corte transversal. As comparações longitudinais mostram que o teste ergométrico induziu uma reação de fase aguda discreta, que é evidente com e sem ácidos graxos n-3. No entanto, a cinética da resposta parece ser alterada pela suplementação de n-3. O aumento relativo da maioria das proteínas de fase aguda é numericamente maior e o aumento persiste por mais tempo, o que é particularmente evidente para fibrinogênio e alfa 1-glicoproteína. Os resultados sugerem que os ácidos graxos n-3 reduzem as proteínas de fase aguda no início do estudo e alteram o padrão de mudança após o exercício agudo.