Ácidos graxos como moduladores da resposta imune

Há muitas pesquisas que descrevem os ácidos graxos como moduladores da inflamação e das respostas imunológicas. Muitos desses estudos se concentraram em um grupo específico de ácidos graxos, o ômega-3. Os dados de estudos com animais mostraram que esses ácidos graxos podem ter atividades antiinflamatórias e imunomoduladoras poderosas em uma ampla gama de doenças (por exemplo, autoimunidade, artrite e infecção). No entanto, as evidências de testes em humanos são mais ambíguas. Nesta revisão, é fornecida uma estrutura histórica para entender como e por que os ácidos graxos podem afetar o sistema imunológico. Em segundo lugar, são apresentados os destaques de dois relatórios recentes importantes da Agency for Healthcare Research and Quality. Esses relatórios avaliam criticamente as evidências de ensaios clínicos em humanos de ácidos graxos ômega-3 e artrite reumatóide, asma e algumas outras doenças imunomediadas. Terceiro, os dados de ensaios clínicos humanos que investigam o impacto de vários ácidos graxos bioativos na resposta imune ex vivo e in vivo são revisados. Limitações no desenho experimental e ensaios imunológicos comumente usados ​​são discutidos. A discordância entre expectativa e evidência neste campo tem sido uma decepção. São fornecidas recomendações para melhorar os estudos em animais e em humanos.