A suplementação de óleo de peixe na dieta afeta as concentrações séricas de ácidos graxos em cavalos

Treze cavalos de raça puro-sangue ou raça padrão foram usados ​​para estudar o efeito da suplementação de óleo de peixe na dieta sobre as características dos lipídios do sangue. Os cavalos foram atribuídos a grupos de tratamento com óleo de peixe (n = 7) ou óleo de milho (n = 6) por 63 dias. O óleo de peixe continha 10,8% de ácido eicosapentaenóico (EPA) e 8% de ácido docosahexaenóico (DHA). Cada cavalo recebeu feno de capim-rabo-de-gato e um concentrado de grãos mistos nas taxas necessárias para manter o peso vivo. Óleo (milho ou peixe) foi coberto com o concentrado diariamente a uma taxa de 324 mg / kg de PC. A proporção n-6: n-3 foi de aproximadamente 3,6: 1 para cavalos recebendo dieta com óleo de milho e 1,4: 1 para cavalos recebendo dieta com óleo de peixe. Os cavalos foram exercitados 5 dias / sem durante o estudo. Antes da suplementação, não houve diferença nas concentrações de quaisquer ácidos graxos séricos entre os 2 grupos de tratamento. As concentrações basais médias de EPA e DHA no dia 0 foram 0,04 e 0,01 mg / mL, respectivamente. Após 63 dias, os cavalos que receberam o tratamento com óleo de peixe, mas não aqueles que receberam o tratamento com óleo de milho, tiveram concentrações aumentadas de EPA e DHA (P <0,05). A suplementação com óleo de peixe por 63 dias também aumentou as concentrações de ácidos graxos C22: 0, C22: 1 e C22: 5 (P <0,05). No geral, os cavalos que receberam óleo de peixe tiveram uma concentração diminuída de ácidos graxos n-6 (P <0,05) e uma concentração maior de ácidos graxos n-3 (P <0,01), resultando em um ácido graxo n-6: n-3 mais baixo razão após 63 d (P <0,05). As concentrações de colesterol sérico aumentaram (P <0,05) durante o período de suplementação em cavalos que receberam óleo de milho, mas não em cavalos que receberam óleo de peixe. Em comparação com os cavalos que receberam óleo de milho, os cavalos que receberam óleo de peixe tiveram triglicerídeos séricos mais baixos no d 63 (P <0,05). Esses resultados demonstram que 63 dias de suplementação com óleo de peixe a 324 mg / kg de PC foi suficiente para alterar o perfil de ácidos graxos e as propriedades lipídicas do sangue de equinos submetidos a exercícios regulares.