A suplementação com óleo de semente de borracha enriquece ácidos graxos poliinsaturados n-3 e reduz o teor de colesterol das gemas de ovos em galinhas poedeiras

O experimento foi conduzido para avaliar os efeitos de cinco níveis de óleo de semente de borracha (RSO) (0, 1%, 2%, 4% e 6%) sobre o desempenho de poedeiras de galinhas, qualidade do ovo e composição de ácidos graxos das gemas e teor de colesterol. Trezentas e sessenta galinhas poedeiras Lohmann Brown com 30 semanas de idade foram distribuídas em 5 grupos. Os resultados mostraram que a produção de ovos aumentou no grupo RSO 4% (P <0,05), mas os parâmetros de qualidade do ovo e os teores de matéria seca, lipídio e proteína nas gemas não foram influenciados entre os tratamentos (P> 0,05). Os conteúdos de colesterol na gema foram reduzidos nos grupos de suplementação com RSO (P <0,05). A concentração de PUFA n-3 total nas gemas aumentou gradualmente, enquanto a proporção de n-6 / n-3 diminuiu gradualmente com o aumento dos níveis de RSO na dieta (P <0,001). Em conclusão, a suplementação de RSO na dieta aumentou os níveis de PUFA n-3 da gema, melhorou a cor da gema e reduziu o conteúdo de colesterol na gema, sem influência negativa nos parâmetros de desempenho de postura.