A proliferação de linfócitos T CD4 + murinos movida por antígeno e a produção de interleucina-2 são diminuídas por ácidos graxos poliinsaturados dietéticos (n-3)

Este estudo é o primeiro a descrever o impacto do consumo de uma dieta rica em (n-3) ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) do óleo de peixe na ativação induzida por antígeno de linfócitos T CD4 + naive. Para conseguir isso, usamos linfócitos isolados de camundongos transgênicos receptor de células T (TCR) (ou seja, DO11.10). Uma grande parte dos linfócitos T desses camundongos expressa um TCR específico para um peptídeo dentro da molécula de ovalbumina (OVA) (OVA (323-339)). Quando esse antígeno é apresentado no contexto do complexo principal de histocompatibilidade IA (d) com co-estimulação, essas células T CD4 + naive tornam-se ativadas, produzem interleucina (IL) -2 e se expandem clonalmente. (n-3) O enriquecimento de PUFA foi realizado alimentando camundongos DO11.10 com uma das duas dietas experimentais nutricionalmente completas que diferiam apenas na fonte de gordura: banha ou óleo de peixe menhaden [high in (n-3) PUFA]. Após 2 semanas de consumo das dietas experimentais, os linfócitos foram isolados do baço de cada camundongo, em seguida, cultivados na presença de antígeno (ou seja, OVA (323-339)) ou concanavalina A (Con A), uma célula T policlonal não específica estímulo. A produção de IL-2 e a proliferação de linfócitos foram determinadas após 48 e 72 h, respectivamente. Linfócitos T CD4 + ingênuos de camundongos alimentados com óleo de peixe estimulados com antígeno produziram menos IL-2 (aproximadamente 33%; P <0,001) e proliferaram em menor extensão (aproximadamente 50%; P <0,0001) do que as mesmas células alimentadas com banha de porco Camundongos DO11.10. Quando estimulado com Con A, (n-3) PUFA não afetou a proliferação ou a produção de IL-2. Em resumo, relatamos pela primeira vez que alimentar camundongos com dieta enriquecida com (n-3) PUFA reduz a produção de IL-2 estimulada por antígeno in vitro e a proliferação subsequente de linfócitos T CD4 + naive.