A mistura de nutrientes enriquecida com Curcuma longa e Trigonella foenum graecum de Macrotyloma uniflorum germinado e Vigna radiate melhora doenças hepáticas gordurosas não alcoólicas em ratos

A prevalência de fígado gorduroso não alcoólico está aumentando devido ao estilo de vida moderno. O Macrotyloma uniflorum germinado e descascado e o Vigna radiate apresentaram nutrientes aprimorados. Curcuma longa e Trigonella foenum graecum foram comprovadamente hepatoprotetores. A suplementação da mistura de nutrientes à base de ervas para a esteatose induzida por dieta de MCD mostra acúmulo de gordura hepática e perfil lipídico reduzidos, e marcadores de lesão hepática no soro também reservados no normal. O aumento da albumina sérica no grupo de tratamento indica que a função hepática está melhorada do que a da esteatose. A suplementação da mistura de ervas preservou o antioxidante hepático. A análise zimográfica da metaloproteinase da matriz, determinação de western blot de α-SMA e evolução histológica (H&E, Sirius red) descreveu a fibrose reduzida e revelou o manejo das células estreladas hepáticas na forma quiescente. O presente estudo conclui que a mistura de ervas reduziu o acúmulo de gordura nos hepatócitos em animais esteatóticos e reduziu o estresse oxidativo, além de prevenir a progressão da esteato-hepatite. APLICAÇÕES PRÁTICAS: As doenças hepáticas gordurosas podem ser tratadas modulando a composição da dieta, como o consumo de alimentos ricos na mistura de nutrientes à base de ervas. Neste estudo, a mistura de nutrientes foi feita com técnicas dinâmicas de processamento de alimentos, como germinação, descascamento e moagem para aumentar o conteúdo nutricional. Além disso, Macrotyloma uniflorum, Vigna radiate, Curcuma longa e Trigonella foenum graecum foram utilizados para melhorar o valor medicinal e antioxidante. Esta formulação pode ter como alvo os vários estágios da NAFLD. Este estudo revelou que a mistura de nutrientes à base de plantas reduz a esteatose do fígado e reduz a progressão da esteato-hepatite a partir da esteatose hepática. Como o alimento comestível foi utilizado para fazer a mistura de nutrientes, ele tem excelente aplicação clínica.