A ingestão de curcumina inibe a mastocitose e suprime a anafilaxia intestinal em um modelo murino de alergia alimentar

Os anticorpos IgE e os mastócitos desempenham papéis críticos no estabelecimento de respostas alérgicas aos antígenos alimentares. A curcumina, o ingrediente ativo do curry spice curry, tem propriedades antiinflamatórias e, portanto, pode ter a capacidade de regular as células Th2 e a função dos mastócitos da mucosa durante as respostas alérgicas. Nós avaliamos se a ingestão de curcumina durante a exposição ao alérgeno oral pode modular o desenvolvimento de alergia alimentar usando um modelo murino de anafilaxia intestinal induzida por ovalbumina (OVA). Aqui, demonstramos que a ingestão frequente de curcumina durante a exposição oral de OVA inibe o desenvolvimento de mastocitose e anafilaxia intestinal em camundongos alérgicos desafiados com OVA. A exposição intragástrica (ig) a OVA em camundongos BALB / c sensibilizados induziu uma resposta mediada por IgE robusta acompanhada por níveis aumentados de OVA-IgE, mastocitose intestinal, mMCP-1 sérico elevado e diarreia aguda. Em contraste, os camundongos expostos à curcumina oral ao longo do regime experimental pareciam normais e não exibiam diarreia alérgica intensa ou um aumento significativo de OVA-IgE e expansão e ativação de mastócitos intestinais. Além disso, diarreia alérgica, ativação e expansão de mastócitos e respostas Th2 também foram suprimidas em camundongos expostos à curcumina durante a fase de desafio OVA sozinha, apesar da presença de níveis elevados de OVA-IgE, sugerindo que a curcumina pode ter um efeito supressor direto na ativação dos mastócitos intestinais e na reversão dos sintomas de alergia alimentar em indivíduos sensibilizados com alérgenos. Isso foi confirmado por observações de que a curcumina atenuou a expansão de ambos os mastócitos derivados da medula óssea (BMMCs) transferidos de maneira adotiva e inibiu sua sobrevivência e ativação durante a cultura de células. Finalmente, a supressão da anafilaxia intestinal pela curcumina foi diretamente ligada à inibição da ativação de NF-κB em camundongos alérgicos tratados com curcumina, e a curcumina inibiu a fosforilação da subunidade p65 de NF-κB em BMMCs. Em resumo, nossos dados demonstram um papel protetor da curcumina durante as respostas alérgicas a antígenos alimentares, sugerindo que a ingestão frequente dessa especiaria pode modular o resultado da doença em indivíduos suscetíveis.