A ingestão de ácidos graxos (n-3) na dieta diretamente quantificada por mulheres canadenses grávidas é menor do que as recomendações dietéticas atuais

Durante a gravidez, (n-3) PUFA são incorporados ao cérebro fetal e aos lipídios retinais. Ácido docosahexaenóico [DHA, 22:6(n-3)], em particular, é fisiologicamente necessária para o desenvolvimento e função ideais do sistema nervoso central. A ingestão materna de (n-3) PUFA deve ser suficiente para manter os estoques de tecidos maternos e atender ao acúmulo fetal. As recomendações para mulheres grávidas incluem uma Faixa Aceitável de Distribuição de Macronutrientes (AMDR) de 0,6-1,2% da energia para (n-3) ingestão de PUFA na ingestão de referência dietética atual e> ou = 300 mg / d de DHA sugerido pela Sociedade Internacional para o grupo de trabalho Estudo de Ácidos Graxos e Lípides. O presente estudo quantificou diretamente a (n-3) ingestão de PUFA, incluindo DHA, de mulheres canadenses grávidas (n = 20) no segundo e terceiro trimestres. A ingestão de ácidos graxos foi quantificada em triplicata por extração de lipídios e GLC de coleções de alimentos duplicadas 3-d calibradas com um padrão interno antes da homogeneização. A ingestão total de gordura também foi estimada usando um software de análise dietética de registros alimentares simultâneos de 3 dias para corroborar análises bioquímicas. A ingestão média (n-3) de PUFA foi 0,57 +/- 0,06% da energia, com 65% das mulheres abaixo do AMDR. A ingestão média de DHA foi de 82 +/- 33 mg / d, com 90% das mulheres consumindo <300 mg / d. A educação nutricional de mulheres grávidas para garantir a ingestão adequada de (n-3) PUFA para a saúde ideal da mãe e da criança e a inclusão de DHA nas vitaminas pré-natais podem ser pertinentes.