A curcumina temperada com curry solubilizada por calor inibe a interação anticorpo-antígeno em estudos in vitro: uma possível terapia para aliviar doenças autoimunes

Doenças autoimunes crônicas e complexas, atualmente tratadas paliativamente com imunossupressores, requerem terapia multi-direcionada para maior eficácia. O polifenol curcumina que ocorre naturalmente surgiu como um poderoso “nutracêutico” que interage com vários alvos para regredir doenças de forma segura e barata. Até 8 g / dia de curcumina por 18 meses não foi tóxico para humanos. No entanto, a utilidade da curcumina é limitada por sua insolubilidade aquosa. Demonstramos um aumento de 12 vezes mediado pelo calor na solubilidade aquosa da curcumina. Aqui, mostramos por SDS-PAGE e ressonância plasmônica de superfície que a curcumina solubilizada por calor se liga às proteínas. Com base nesta ligação, formulamos a hipótese de que a curcumina ou açafrão solubilizados por calor impediriam o direcionamento de autoanticorpos de autoantígenos cognatos. A curcumina / cúrcuma solubilizada por calor diminuiu significativamente a ligação de autoanticorpos da síndrome de Sjögren (até 43/70%, respectivamente) e lúpus eritematoso sistêmico (até 52/70%, respectivamente) pacientes, bem como um modelo animal da síndrome de Sjögren (acima a 50/60%, respectivamente) aos seus antígenos cognatos. No entanto, a inibição não foi específica para a autoimunidade. A curcumina / cúrcuma solubilizada por calor também inibiu a ligação de anti-espectrina policlonal comercial à espectrina (50/56%, respectivamente). Assim, sugerimos que a curcumina solubilizada por calor multifacetada pode melhorar doenças autoimunes. Além disso, a curcumina não tóxica pode servir como uma nova mancha de proteína em SDS-PAGE, embora seja menos sensível do que o sistema Coomassie, que envolve produtos químicos tóxicos.