A Curcuma longa dietética aumenta a resistência contra infecções por Eimeria maxima e Eimeria tenella em galinhas

Os efeitos da suplementação dietética com um extrato orgânico de Curcuma longa nas respostas imunes sistêmicas e locais a infecções experimentais por Eimeria maxima e Eimeria tenella foram avaliados em frangos de corte comerciais. A suplementação dietética com C. longa aumentou a resistência à coccidiose, conforme demonstrado pelo aumento do ganho de peso corporal, redução da eliminação fecal de oocistos e diminuição das lesões intestinais em comparação com aves infectadas alimentadas com dieta controle não suplementada. As galinhas alimentadas com dieta suplementada com C. longa mostraram imunidade humoral sistêmica aumentada, conforme avaliado por maiores níveis de anticorpos séricos para uma proteína micronema de Eimeria, MIC2, e imunidade celular aumentada, conforme medido pela proliferação de células do baço induzida por concanavalina A, em comparação com controles . No nível intestinal, o perfil de expressão gênica de todo o genoma por hibridização microarray identificou 601 transcritos diferencialmente expressos (287 regulados positivamente, 314 regulados negativamente) em linfócitos intestinais de galinhas alimentadas com C. longa em comparação com controles não suplementados. Com base nas funções conhecidas dos correspondentes genes de mamíferos, o transcriptoma intestinal induzido por C. longa foi principalmente associado a genes mediadores de efeitos antiinflamatórios. Tomados em conjunto, esses resultados sugerem que C. longa na dieta pode ser usada para atenuar os danos intestinais induzidos por Eimeria e mediados por inflamação na produção comercial de aves.