Você deve tomar café com o estômago vazio?

Pesquisas mostram que a amargura do café pode estimular a produção de ácido estomacal (4, 5)

Como tal, muitas pessoas acreditam que o café irrita o estômago, piora os sintomas de distúrbios intestinais como a síndrome do intestino irritável (SII) e causa azia, úlceras, náusea, refluxo ácido e indigestão.

Alguns sugerem que beber seu copo de joe com o estômago vazio é particularmente prejudicial, pois não há outros alimentos presentes para impedir que o ácido danifique o revestimento do estômago.

No entanto, a pesquisa falha em encontrar um forte vínculo entre o café e os problemas digestivos – independentemente de você beber com o estômago vazio (6)

Embora uma pequena proporção de pessoas seja extremamente sensível ao café e experimente regularmente azia, vômito ou indigestão, a frequência e a gravidade desses sintomas permanecem constantes, independentemente de serem ingeridas com o estômago vazio ou com alimentos (7)

Ainda assim, é importante prestar atenção em como seu corpo responde. Se você tiver problemas digestivos depois de tomar o café com o estômago vazio, mas não ao tomá-lo com uma refeição, considere ajustar sua ingestão de acordo.

resumo

O café aumenta a produção de ácido estomacal, mas não parece causar problemas digestivos para a maioria das pessoas. Portanto, beber com o estômago vazio é perfeitamente adequado.

Outro argumento comum é que beber café com o estômago vazio pode aumentar os níveis do hormônio do estresse cortisol.

O cortisol é produzido pelas glândulas supra-renais e ajuda a regular o metabolismo, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue. No entanto, níveis cronicamente excessivos podem desencadear problemas de saúde, incluindo perda óssea, pressão alta, Diabetes tipo 2e doenças cardíacas (8)

Os níveis de cortisol atingem um pico naturalmente quando você acorda, diminuem ao longo do dia e atingem o pico novamente durante as fases iniciais do sono (9)

Curiosamente, o café estimula a produção de cortisol. Assim, algumas pessoas afirmam que beber logo de manhã, quando níveis de cortisol já estão altos, pode ser perigoso.

No entanto, a produção de cortisol em resposta ao café parece muito menor entre as pessoas que o bebem regularmente, e alguns estudos não mostram aumento no cortisol. Além disso, existem poucas evidências sugerindo que tomar café com o estômago cheio reduz essa resposta (9, 10)

Além disso, mesmo que você não o beba com frequência, qualquer aumento nos níveis de cortisol parece ser temporário.

Há poucas razões para acreditar que um pico tão breve resultaria em complicações de saúde a longo prazo (9)

Em resumo, os efeitos negativos dos níveis cronicamente altos desse hormônio têm mais probabilidade de resultar de um distúrbio de saúde como a síndrome de Cushing do que da ingestão de café.

resumo

O café pode causar um aumento temporário no hormônio do estresse cortisol. No entanto, é improvável que isso resulte em problemas de saúde, independentemente de você o beber com o estômago vazio ou com alimentos.

O café também pode ter alguns efeitos colaterais negativos, independentemente de você o beber com o estômago vazio.

Por exemplo, a cafeína pode ser viciante, e a genética de algumas pessoas pode torná-las particularmente sensíveis a ela (11, 12)

Isso ocorre porque a ingestão regular de café pode alterar a química do cérebro, exigindo quantidades progressivamente maiores de cafeína para produzir os mesmos efeitos (13)

Beber quantidades excessivas pode levar a ansiedade, inquietação, palpitações cardíacas e agravamento dos ataques de pânico. Pode até resultar em dores de cabeça, enxaquecas e pressão alta em alguns indivíduos (1, 14, 15)

Por esse motivo, a maioria dos especialistas concorda que você deve limitar a ingestão de cafeína em cerca de 400 mg por dia – o equivalente a 4 a 5 xícaras (0,95 a 1,12 litros) de café (16, 17)

Como seus efeitos podem durar até 7 horas em adultos, o café também pode atrapalhar seu sono, principalmente se você o beber no final do dia (1)

Finalmente, a cafeína pode atravessar facilmente a placenta e seus efeitos podem durar até 16 horas a mais que o normal em mulheres grávidas e seus bebês. Conseqüentemente, mulheres grávidas são encorajados a limitar sua ingestão de café a 1 a 2 xícaras (240 a 480 ml) por dia (1, 18)

Lembre-se de que tomar café com o estômago vazio não parece afetar a força ou a frequência desses efeitos.

resumo

Beber muito café pode causar ansiedade, inquietação, enxaqueca e falta de sono. No entanto, nenhuma evidência indica que beber com o estômago vazio afeta a frequência ou a força desses efeitos colaterais.

Muitas pessoas gostam de café logo de manhã antes de comerem.

Apesar dos mitos persistentes, poucas evidências científicas sugerem que beber com o estômago vazio é prejudicial. Pelo contrário, provavelmente tem os mesmos efeitos em seu corpo, não importa como você o consome.

Mesmo assim, se você experimentar problemas digestivos ao tomar café com o estômago vazio, tente ingerir alimentos. Se você notar uma melhora, talvez seja melhor ajustar sua rotina de acordo.