13 receitas de jantar sem laticínios

O leite é uma boa fonte de cálcio, proteína e outros nutrientes. Ainda assim, se você é intolerante à lactose, alérgico a proteínas lácteas ou vegano, o leite não está no seu menu de jantar. Aprender a cozinhar sem ingredientes lácteos pode ser complicado.

Felizmente, existem muitos substitutos deliciosos para laticínios e receitas saborosas para escolher onde não é necessário.

As fontes vegetais de cálcio incluem:

• brócolis
• ervas
• couve
• amêndoas
• leites de plantas fortificadas
• legumes
• tofu de cálcio

Com esta lista de deliciosas idéias para o jantar, você e sua família não sentirão falta do leite ou do cálcio.

Este prato de frango de inspiração mediterrânea é saudável, saudável e sem laticínios. Possui peitos de frango desossados ​​e sem pele, couve-flor e azeitonas Kalamata. Uma marinada feita com azeite, suco de limão e tomilho acrescenta um sabor rico e terroso. Pegue a receita!

Quem precisa de laticínios quando você tem essa combinação de brócolis assado, batata doce e cebola aninhada em uma tigela de arroz integral e hummus de pimenta vermelha assada? Leva a culinária vegetariana a um novo nível. Pegue a receita!

Você nunca pode pedir arroz frito para viagem novamente depois de fazer esta receita. É uma mistura de arroz frito, pimentão, abacaxi, cenoura e linguiça de maçã com frango, que deixa sua boca feliz. Se você é vegetariano, omita a linguiça ou a substitua por edamame ou tofu firme. O arroz integral, em vez do branco, oferece um soco de fibra que favorece o intestino. Pegue a receita!

Se você está sem laticínios, não precisa desistir de pizza. Esta pizza vegana é coberta com cogumelos, grão de bico, pimentão vermelho assado, espinafre e corações de alcachofra. Graças ao seu perfil de sabor único, você nunca vai perder a mussarela! Pegue a receita!

A combinação de azeite, caldo de legumes, cebola, alho e abóbora saudável faz um molho elegante para o linguine de grãos integrais nesta receita. O sábio frito acrescenta um sabor inesperado e crocante. Pegue a receita!

Para esta receita, as raspas de coco em flocos e limão acrescentam raspas tropicais ao bacalhau com sabor suave, revestido com migalhas de pão panko. O coco tosta muito bem durante o cozimento. Pegue a receita!

Se a única salada de taco que você comeu continha carne moída e queijo ralado, você deve a si mesmo experimentar esta receita. Combina perfeitamente camarão jumbo marinado com abacate cremoso. A dupla repousa sobre uma cama de alface e repolho roxo, juntamente com tomates e tortilhas azuis esmagadas. Pegue a receita!

O estrogonofe tradicional é feito com creme de leite e leite. Esta receita sem laticínios usa leite de amêndoa. Ele também apresenta bife do lombo em vez de moído, cebola e cogumelos brancos. Pegue a receita!

Bun cha é um prato vietnamita feito de carne de porco e macarrão. Esta versão inclui mini almôndegas feitas de carne de porco moída, açúcar mascavo e temperos. Ele também apresenta uma salada feita de manga fresca, baby bok choy, chalotas e brotos de feijão mungo. O prato inteiro é regado com um molho doce e azedo, nuoc cham. Pegue a receita!

Este prato é uma mistura de cordeiro moído, açafrão, outras ervas e especiarias, vinho branco e pasta de tomate. Depois que o ragu engrossa, é servido com macarrão tagliatelle e polvilhado com uma mistura de cascas de frutas cítricas, hortelã fresca e salsa fresca. Sirva sobre macarrão de grão de bico ou lentilha, em vez do macarrão de ovo necessário para uma mistura de fibras. Pegue a receita!

Poucas coisas são mais gratificantes do que entrar pela porta da frente depois de um longo dia sabendo que o jantar já está pronto e esperando na sua panela elétrica. Deixe seu fogão lento trabalhar para você com esta receita. É feito com chuck assado que é cozido lentamente por horas em uma marinada de asada feita com sucos cítricos, azeite, açúcar de coco e especiarias. Pegue a receita!

Fazer uma fritada é uma ótima maneira de tirar proveito de uma colheita abundante de horta. Esta receita de fritada combina ovos frescos com abóbora, abobrinha, tomate e cebola. Flocos de pimenta vermelha e manjericão fresco adicionam sabor. Pegue a receita!

Este prato decadente obtém a cremosidade do leite de amêndoa em vez do leite de vaca. Ele também inclui tomates assados ​​(os tomates assados ​​levam do comum ao extraordinário!), Macarrão penne de trigo integral, cebolinha e alho refogado no azeite. Pegue a receita!

O grupo de alimentos lácteos inclui todos os líquidos e alimentos feitos com leite, como:

• leite integral, com baixo teor de gordura e desnatado (com ou sem sabor)
• queijos duros e macios
• iogurte
• queijos processados
• sobremesas feitas de leite, incluindo sorvete, iogurte congelado e pudim
• manteiga

Você pode facilmente fazer suas receitas favoritas sem laticínios, substituindo:

• tofu desintegrado para queijo cottage ou queijo ricota
• margarina sem laticínios, como Earth Balance ou óleo de coco para manteiga
• queijo de soja ou coco para queijo feito com leite de vaca
• sorvete de soja ou coco para sorvete feito com leite de vaca

Se você está comendo sem laticínios, não há necessidade de se privar ou apenas comer refeições leves. Experimente as receitas sem laticínios acima e veja no Pinterest ideias mais deliciosas.