12 alimentos sazonais para artrite reumatóide (AR)

O controle da inflamação é um componente essencial para conviver com artrite reumatóide (AR). Essa condição crônica resulta em seu sistema imunológico atacando suas articulações, causando inflamação e dor. Você pode tomar medicamentos para controlar a AR, mas também existem muitos alimentos que você pode comer para ajudar a reduzir a inflamação em seu corpo.

Comer uma grande variedade de alimentos integrais é essencial para reduzir a inflamação. Procure compor dois terços da sua dieta com plantas, como:

• frutas
• legumes
• feijões
• nozes
• sementes
• grãos integrais

Esses alimentos à base de plantas podem ser ricos em vitaminas e nutrientes direcionados à inflamação.

Alguns alimentos são extremamente benéficos para reduzir a inflamação. Muitas vezes, frutas e vegetais contêm antioxidantes, que combatem a inflamação. Os antioxidantes são encontrados em alimentos muito coloridos, como bagas e verduras escuras e folhosas, e estes ajudam a apoiar o sistema imunológico.

Você deve evitar comer alimentos inflamatórios se tiver AR. Alguns desses alimentos incluem:

• alimentos fritos
• comida processada
• carne vermelha
• bebidas açucaradas
• grãos refinados, como os encontrados no pão branco

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Ao incorporar mais frutas e vegetais em sua dieta, procure o que está na estação. Isso ajudará você a comprar frutas e legumes a bons preços, além de os produtos comprados na estação geralmente conterem mais vitaminas e nutrientes mais potentes. Visitar os mercados de produtos locais e encontrar receitas para utilizar produtos sazonais também pode tornar a culinária mais divertida.

Dependendo de onde você mora, algumas frutas e legumes podem estar disponíveis por um período menor ou maior a cada temporada. Por exemplo, áreas com muita neve podem ter um período de tempo mais curto, durante o qual os produtos da primavera estão disponíveis.

Brócolis

Este veggie verde embala um soco nutricional que ajuda na inflamação. Contém vitaminas K e C, sulforafano e cálcio. Brócolis também pode aumentar seu sistema imunológico. Experimente brócolis assado ou brócolis cozido no vapor para um acompanhamento fácil.

Verdes de Collard

Couve são vegetais folhosos escuros que contêm muitas vitaminas, nutrientes e minerais. Especificamente, eles contêm fibras, folato e vitaminas A, C, K e B. Além disso, você receberá minerais como cálcio e ferro. Para manter saudável o consumo de couve, experimente-os no vapor, em saladas ou smoothies e sucos.

Cebolas

As cebolas são ricas em antioxidantes. As cebolas não apenas reduzem a inflamação e alimentam as bactérias intestinais, mas também podem ajudar com outras condições, como doenças cardíacas e colesterol alto. As cebolas são versáteis. Você pode usá-los para dar sabor a molhos e sopas, adicionar um soco a saladas e sanduíches, ou até assar ou grelhá-los como acompanhamento.

Morangos

Você pode comer morangos frescos no final da primavera, se tiver sorte. Os morangos contêm muita vitamina C e antocianina, que podem ajudar na inflamação. Você também obterá ácido fólico quando morder essas belezas vermelhas. Os morangos são deliciosos por conta própria, em uma salada de frutas ou como cobertura de iogurte no café da manhã.

O verão é tudo sobre frutas. Ramifique e experimente uma fruta menos familiar ou que você nem sempre come. As bagas são o complemento perfeito para saladas, ou deliciosas por conta própria, e são embaladas com fibras, antioxidantes e carboidratos complexos.

Não se limite apenas a comer frutas, no entanto. O verão é cheio de produtos frescos para escolher.

Amora silvestre

Os flavonóides são um tipo de antioxidante. Esse antioxidante fornece frutas e vegetais vibrantes nas cores azul, roxo e vermelho, como as encontradas nas bagas. A antocianina é um flavonóide que demonstrou ajudar na inflamação em ratos artríticos. Amoras e outras frutas vermelhas ou roxas contêm antocianina.

Experimente amoras com uma pequena porção de chantilly fresco ou iogurte grego para uma sobremesa leve.

Amoras

Mirtilos são outra fruta contendo antocianina. Mirtilos maduros são doces e macios. Uma porção de mirtilos custa cerca de uma xícara. Incorpore-os ao seu café da manhã ou panquecas de grãos integrais para agregar valor nutricional. Ou simplesmente coloque-os na boca para um lanche saboroso e com baixa caloria.

Cerejas

Assim como as bagas, as cerejas têm antocianina que ajuda na inflamação, que é comparável aos anti-inflamatórios não esteróides (AINEs). Escolha cerejas das árvores nos primeiros meses do verão. As cerejas também contêm vitamina C e potássio. Experimente-os imediatamente da árvore ou, como um mimo em uma sobremesa de frutas.

Melancia

Esta fruta grande e suculenta contém beta-criptoxantina carotenóide, que pode reduzir os sintomas da AR. Ele também possui vitaminas A e C. Como um benefício adicional, ele é cheio de água, o que o manterá adequadamente hidratado nos meses quentes do verão.

A melancia fatiada pode ser um lanche maravilhoso a qualquer hora do dia, ou você pode espetá-la com outras frutas para torná-la uma peça de sobremesa em um churrasco.

Há muito mais a cair do que as cabaças e vegetais de raiz que você pode associar à estação.

Alho

O alho é uma ótima fonte para reduzir a inflamação devido aos seus compostos de enxofre. Um estudo da Arthritis Research and Therapy concluiu que a tiacremonona, um enxofre encontrado no alho, pode ser útil no tratamento de inflamações e artrites. Tente usar alho para dar sabor aos seus molhos, caçarolas, legumes assados ​​e sopas.

Beterraba

Esses vegetais de raiz vermelha podem diminuir a inflamação atrapalhando as cascatas de sinalização pró-inflamatória, de acordo com um estudo recente. estude. O estudo também afirma que esse alimento rico em antioxidantes pode ajudar a reduzir os riscos de câncer e doenças cardiovasculares.

A beterraba pode ser deliciosa em uma salada de outono, em uma salada com folhas verdes escuras e um queijo cremoso, assado por conta própria ou misturado a um smoothie de frutas e vegetais.

Batatas doces

A batata-doce pode ser um ótimo complemento para sua dieta, pois contém carotenóides, que podem ajudar os sintomas da AR, além de antioxidantes. A batata-doce é a favorita como acompanhamento nas refeições americanas do Dia de Ação de Graças. Eles também podem acompanhar um sanduíche no lugar das tradicionais batatas fritas de batata branca. Para fazer batatas fritas, Julianne, use uma leve camada de azeite e asse até ficarem crocantes.

Espinafre

Espinafre é um vegetal verde escuro e folhoso. É rico em vitamina K, que pode ajudar na inflamação causada pela AR. O espinafre é um vegetal versátil que você pode usar em saladas, refogue com azeite ou misture os smoothies para torná-los ainda mais ricos em nutrientes.

Você não pode associar produtos frescos aos meses de inverno. Embora você provavelmente tenha menos opções do que em outras épocas do ano, especialmente se mora em climas mais frios, ainda há muitas frutas e vegetais frescos para escolher.

Couve

A couve é um vegetal de inverno altamente nutritivo e que pode ajudar na inflamação. Como espinafre e couve, contém vitamina K.

Você pode desfrutar de couve em saladas ou até mesmo como lascas de couve, que é couve assada que foi jogada em uma leve camada de azeite e temperada com sal.

Citrino

Você pode iluminar os meses frios do inverno com uma dose de citros. As frutas cítricas têm muita vitamina C, o que pode ajudar as articulações e apoiar o sistema imunológico. Laranjas fazem ótimos lanches por conta própria. Uma toranja cortada ao meio pode animar o seu café da manhã. Os limões são ótimos complementos para molhos caseiros de salada, água ou para refrescar o molho, proteínas ou legumes.

Abóbora de inverno

Como a batata-doce, a abóbora contém carotenóides e antioxidantes. Eles também são ricos em fibras. As variedades incluem abóbora, abóbora e abóbora. A abóbora é versátil e pode ser assada, cozida em sopas e recheada com itens deliciosos, como grãos integrais, nozes e sementes. Esta sopa de abóbora com curry vai aquecê-lo em um dia frio de inverno.

Couve de Bruxelas

Couve de Bruxelas é um vegetal crucífero e está cheio de nutrientes, incluindo:

• vitamina K
• vitamina C
• fibra
• folato

Além de ser um vegetal anti-inflamatório, eles também podem ter propriedades anti-câncer. Além disso, estudos mostram que o maior consumo de vegetais crucíferos está associado a menor mortalidade.

Corte as couves de Bruxelas ao meio ou em quartos e asse com azeite, uma pitada de sal e pimenta para um acompanhamento fácil. Ou, para uma alternativa saudável às batatas fritas, tente assar as folhas para fazer as couves de Bruxelas.

Frutas e legumes podem ser armazenados de várias maneiras. Os métodos variam, mas você pode considerar a compra de grandes quantidades de produtos sazonais e o congelamento ou sobras de conservas para aproveitar o ano todo.

Alguns legumes e frutas devem ser deixados em temperatura ambiente ou mesmo armazenados em local fresco e escuro. Muitas vezes, legumes e frutas ficam mais tempo se armazenados na geladeira. Se você comprar alimentos no mercado de um fazendeiro local, pergunte ao vendedor como ele recomenda o armazenamento do produto. Se você estiver comprando em uma mercearia, peça a um dos funcionários da seção de produtos para sugestões de armazenamento.

O consumo regular da maioria das frutas e legumes pode ajudar a combater a inflamação no corpo. Tente comer várias xícaras de frutas e legumes por dia. A escolha de produtos que estão na estação aumentará o valor nutricional e manterá seu orçamento razoável.

Consulte seu médico sobre alterações em sua dieta para garantir que sua dieta corresponda às necessidades de qualquer medicamento que você esteja tomando.

Comer frutas e legumes pode ajudar na inflamação, mas é provável que você precise de intervenções adicionais para gerenciar sua AR. Converse com seu médico sobre um plano de tratamento apropriado.

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