Vamos comer mais insetos no futuro

Prue Leith diz que a “falta de atenção” sobre comer insetos é “extraviada” e que eles poderão aparecer em mais pratos no futuro.

O juiz Great British Bake Off, 79 anos, endossou grilos e larvas de farinha como uma alternativa mais ecológica à agricultura tradicional.

Os insetos, que já fazem parte de dietas em todo o mundo, oferecem uma “grande esperança de proteína barata”, escreveu ela no The Daily Telegraph.

“Acho que descobriremos que nossos melindrosos sobre comer insetos são equivocados.

Dia de Ano Novo e tudo esgotado. Mas o sol, cores e flores são uma benção. #Dia de Ano Novo #Kerala pic.twitter.com/FEsyczjJxm

– Prue Leith (@PrueLeith) 2 de janeiro de 2020

“No meu jardim de infância em Joanesburgo, nossa empregada Xhosa costumava pegar e comer cupins para incubação enquanto voavam para fora das rachaduras na casca da árvore de jacarandá.

“Eu tentei um e cuspi quando as asas da minha boca me perturbaram.

“Mas ainda está voando”, reclamei. “Sim, é isso que é tão bom”, ela respondeu “, escreveu Leith.

Ela também comeu vermes mopane e grilos fritos.

“Qualquer coisa crocante e frita é boa, não é? A verdade é que não seremos capazes de pagar nossos preconceitos culturais ”, escreveu Leith.

“Para alimentar o mundo, precisamos encontrar alternativas. Insetos, especialmente grilos e larvas de farinha, já são usados ​​em farinhas, biscoitos e ração animal. ”

Os insetos agrícolas não exigem tanta terra e água quanto a criação de animais, disse ela, e produz menos amônia.

Em 2018, a Sainsbury’s se tornou o primeiro supermercado do Reino Unido a vender insetos comestíveis