Uma nova bioatividade de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e seus derivados de éster

O óleo de peixe, enriquecido em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (n-3 PUFA), é amplamente utilizado como suplemento dietético ou nutricional com inúmeros benefícios, inclusive como antiinflamatório, particularmente ligado à aterosclerose. Embora os PUFA n-3 tenham sido sugeridos como capazes de melhorar a saúde bucal por meio da redução da inflamação por meio de elevações desses ácidos graxos no soro e nas membranas celulares, faltam informações sobre a possibilidade de que esses ácidos graxos possam impactar diretamente a sobrevivência e o crescimento de as bactérias orais que desencadeiam as respostas inflamatórias crônicas. Os ácidos graxos n-3, ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido alfa-linolênico (ALA), e seus ésteres etílicos de ácidos graxos, ALAEE, EPAEE, DHAEE foram analisados ​​quanto à atividade antibacteriana contra patógenos orais. Este estudo demonstrou uma nova bioatividade dos três principais n-3 PUFA, EPA, DHA e ALA, e seus derivados éster. Nossos dados experimentais indicaram que n-3 PUFA e seus derivados éster exibiram forte atividade antibacteriana contra vários patógenos orais, incluindo Streptococcus mutans, Candida albicans, Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Fusobacterium nucleatum e Porphyromonas gingivalis. Este estudo sugeriu que n-3 PUFA poderia ter um efeito terapêutico positivo para a melhoria da saúde bucal por meio de suas atividades antibacterianas, além de seus efeitos antiinflamatórios.