Uma análise quantitativa do consumo de peixe e risco de derrame

Embora sejam uma fonte rica em ácidos graxos poliinsaturados n-3 (PUFAs) que podem conferir vários benefícios à saúde, alguns peixes contêm metil mercúrio (MeHg), que pode prejudicar o feto em desenvolvimento. As recomendações do governo dos EUA para mulheres em idade reprodutiva são modificar o consumo de peixes com alto teor de MeHg para reduzir a exposição ao MeHg, enquanto as recomendações encorajam o consumo de peixes entre a população em geral por causa dos benefícios nutricionais. O Harvard Center for Risk Analysis reuniu um painel de especialistas (ver agradecimentos) para quantificar o impacto líquido das mudanças hipotéticas resultantes no consumo de peixe pela população. Este artigo estima o impacto do consumo de peixe no risco de derrame. Outros artigos quantificam o risco de mortalidade por doença cardíaca coronária e os impactos da exposição pré-natal ao MeHg e da ingestão materna de n-3 PUFAs no desenvolvimento cognitivo. Esta análise identificou artigos em uma recente revisão qualitativa da literatura que são apropriados para o desenvolvimento de uma relação dose-resposta entre o consumo de peixe e o risco de acidente vascular cerebral. Os estudos tinham que satisfazer os critérios de qualidade, quantificar o consumo de peixe e relatar a precisão das estimativas de risco relativo. A análise combinou os resultados do risco relativo, ponderando cada um proporcionalmente à sua precisão. Seis estudos foram identificados como apropriados para inclusão nesta análise, incluindo cinco estudos de coorte prospectivos e um estudo de caso-controle (total de 24 grupos de exposição). Nossa análise indica que qualquer consumo de peixe confere redução substancial do risco relativo em comparação com nenhum consumo de peixe (12% para o modelo linear), com a possibilidade de que o consumo adicional confere benefícios incrementais (estimativa central de 2,0% por porção por semana).