Todos nós deveríamos estar comendo mais proteína?

Muitos de nós entusiasmadamente nos entregamos a festas, o que significa que, no dia de Ano Novo, iniciar um programa de perda de peso é uma resolução comum.

Um aumento no consumo de proteína – geralmente acima da dose diária recomendada – é a pedra angular de muitas dietas, mas comer mais proteína faz sentido para todos?

Um novo estudo realizado por cientistas da nutrição da Purdue University, em West Lafayette, IN, descobriu que o aumento da ingestão de proteínas só traz benefícios em determinadas circunstâncias. Os resultados da pesquisa aparecem em Avanços em Nutrição.

O ponto principal é que, se você não está fazendo dieta explícita para perda de peso ou treinamento com pesos, não há benefício claro em consumir mais proteína do que os requisitos mínimos diários estabelecidos pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

“[T]há tanto incentivo, publicidade e marketing para que todos comam dietas mais ricas em proteínas, e esta pesquisa apóia que, sim, sob certas condições, incluindo treinamento de força e perda de peso, moderadamente mais proteína pode ser útil, mas isso não significa é necessário mais para todos em todos os momentos “, explica o principal autor, Joshua Hudson.

Uma quantidade normal de proteína

Comentando o foco restrito do estudo, Hudson diz:

“Esta pesquisa não foi projetada para avaliar se os adultos se beneficiariam ou não de consumir mais proteína do que normalmente consomem. Essa distinção é importante porque a dose recomendada é o padrão contra o qual avaliar a adequação nutricional; no entanto, a maioria dos adultos consome mais proteína do que o que é recomendado. “

De acordo com as Dietary Reference Intakes (DRI) do USDA, a quantidade diária desejada de proteína é de 0,8 gramas (g) por quilograma de peso corporal, o que equivale a cerca de 0,36 g de proteína por libra por dia. Com base nisso, 56 g por dia são adequados para o homem sedentário médio e geralmente saudável, enquanto uma mulher semelhante deve procurar 46 g. É importante observar que essas recomendações não se aplicam a pessoas com diabetes tipo 2.

O USDA lista uma variedade de fontes de alimentos para obter essa proteína, incluindo frutos do mar, carnes, aves, ovos, nozes, sementes e produtos de soja.

A metodologia do estudo

Hudson e seus colegas começaram analisando mais de 1.500 artigos sobre nutrição encontrados em bancos de dados nutricionais. Destes, eles identificaram 18 artigos para um exame mais detalhado.

Os autores escolheram esses artigos por incluir adultos saudáveis ​​e focar em certos tópicos, incluindo consumo de proteínas, atividade física e perda de peso. Juntas, a pesquisa abrangeu 22 intervenções envolvendo 981 indivíduos. As fontes de proteína que os participantes consumiram incluíram carnes magras e minimamente processadas, laticínios, ovos, nozes, sementes e legumes.

Os dados revelaram que, para a vida cotidiana – quando os indivíduos não estão ganhando nem perdendo peso – comer mais do que a quantidade recomendada de proteína não faz nada pela composição corporal.

O estudo relata sem consequências nocivas, simplesmente sem efeito algum, seja negativo ou positivo.

Uma ingestão mais alta de proteína apenas aumenta a massa magra em pessoas que estão conscientemente fazendo dieta ou praticando musculação.

Pouca proteína, no entanto, é um problema, diz o co-autor do estudo Campbell, que explica: “Esta pesquisa é clinicamente mais importante para mulheres e especialmente mulheres mais velhas, conhecidas por consumir quantidades menores de proteínas e devem manter um corpo saudável. peso e regularmente treinamento de força. “

No que diz respeito à alimentação durante as férias, Campbell oferece o seguinte conselho: “Se você começar a perder peso, não reduza todos os alimentos que normalmente consome, porque reduzirá inadvertidamente as proteínas. Em vez disso, trabalhe para manter, ou até aumentar moderadamente os alimentos ricos em proteínas. Depois, reduza os carboidratos e os alimentos que contêm gordura saturada “.