Starbucks se conecta com Amazon Go para o primeiro café sem caixa

A rede global de café abriu na quinta-feira sua primeira localização em parceria com Amazon Go, a loja de conveniência de tijolo e argamassa do gigante do comércio eletrônico, onde os clientes podem se sentar à mesa com um café com leite ou pegar um sanduíche de uma prateleira e sair.

White Castle está testando um cozinheiro robótico e a Domino’s Pizza Inc está experimentando veículos autônomos para entrega. IBM está desenvolvendo o recebimento automatizado de pedidos para o drive-thrus da McDonald’s Corp.

Os níveis de funcionários de restaurantes nos EUA em geral ainda estão pelo menos 10% mais baixos do que antes da pandemia, ajudando a aumentar as margens, disse o analista do Rabobank Tom Bailey.

“Você veria algumas das ferramentas de automação digital implantadas para cobrir essa lacuna de 10% à medida que crescem”, disse ele.

A pandemia levou as pessoas a fazerem mais pedidos online para realizar, entregar e drive-thru. Para acompanhar, a Starbucks mudou sua estratégia de desenvolvimento para novos formatos de loja, adicionando locais exclusivos para retirada em áreas urbanas, bem como cafés tradicionais e drive-thrus suburbanos.

Starbucks e Amazonas planeja abrir pelo menos mais três locais nos EUA em 2022, disse Kathryn Young, vice-presidente sênior de crescimento e desenvolvimento global da Starbucks.

Os baristas da Starbucks farão bebidas e o resto do cardápio da rede no novo local na cidade de Nova York, que terá o mesmo nível de pessoal de qualquer outro Starbucks, disse ela.

Os clientes podem fazer pedidos por meio do aplicativo Starbucks e pegar um café para ir em um balcão perto da porta. Ou eles podem usar um cartão de crédito, aplicativo da Amazon ou leitor de palma Amazon One para entrar no resto do espaço, pegar lanches das prateleiras ou sentar nas mesas.

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