Sorvete sem glúten: as 11 melhores marcas

Não há nada como o sabor cremoso e doce de sorvete. Não conseguimos o suficiente! Cada um dos norte-americanos come cerca de 13 kg de sorvete por ano, em média, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Como uma empresa de US $ 8 bilhões, o sorvete é um negócio sério.

Mas se você tem doença celíaca ou é sensível ao glúten, escolher uma colher pode ser muito mais complicado. Muitos sorvetes contêm glúten ou são processados ​​em instalações compartilhadas que tornam a contaminação cruzada uma preocupação.

Estima-se que 18 milhões de pessoas possam ser sensíveis ao glúten, de acordo com a Fundação Nacional para a Consciência Celíaca. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. o Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) diz que cerca de 1% da população tem doença celíaca. Em pessoas com doença celíaca, o glúten alerta o sistema imunológico a seguir o revestimento do intestino delgado.

O que procurar

Molhos e assados, como massa de biscoito em sorvete, geralmente são uma oferta de glúten. Procure ingredientes como farinha de trigo e xarope de malte de cevada, que contêm glúten. Muitas marcas também incluirão uma observação na seção de ingredientes sobre alérgenos como glúten ou soja.

Embora os sorvetes que não contêm ingredientes que contenham glúten listados no rótulo sejam seguros para pessoas com sensibilidade ao glúten ou pessoas que desejam evitar o glúten, ainda existe o risco de contaminação cruzada. Pessoas com doença celíaca devem evitá-los.

A contaminação cruzada é uma grande preocupação para os 3 milhões de pessoas nos Estados Unidos com doença celíaca. Mesmo quantidades microscópicas de glúten podem causar uma reação, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Para pessoas com doença celíaca, é extremamente importante que o sorvete seja rotulado como sem glúten ou que tenha uma certificação sem glúten. Todos os alimentos rotulados como “sem glúten”, “sem glúten”, “sem glúten” ou “sem glúten” devem ter menos de 20 partes por milhão de glúten, de acordo com Regras da FDA.

Mas isso não significa que você deva desistir do deleite favorito dos Estados Unidos!

11 marcas de sorvete sem glúten

1. Breyers

Sua linha sem glúten inclui opções com baixo teor de gordura, sem lactose e sem adição de açúcar. Com mais de 30 sabores para escolher, eles têm uma ampla variedade de sorvetes sem glúten, feitos com frutas e baunilha cultivadas de forma sustentável.

2. Cajutopia

Fabricados com cajus orgânicos e crus, esses sorvetes cremosos não contêm soja, laticínios, açúcar refinado, gordura trans e glúten. Eles são adoçados com xarope de agave e estão cheios de ingredientes superalimentares como pó de cacau cru e prebióticos. Seu preço é um dos mais altos do mercado.

Com apenas 150 calorias por porção de 1/2 xícara e menos de 18 gramas de açúcar, você pode saborear sabores como Cherry Chocolate Swirl ou Pistachio sem culpa.

3. Talenti

Enquanto tecnicamente gelato, você não pode perder a cremosidade que derrete a mente de suas delícias sem glúten. A maioria de seus sabores é marcada sem glúten no rótulo nutricional, e a Talenti possui um rigoroso programa de alérgenos que inclui testes da FDA para garantir a segurança. Do Gelato de chocolate ao leite belga, aos cafezinhos e ao Sorbetto de laranja no sangue, você não pode errar.

4. Sonho

O Dream carrega vários sabores sem glúten, feitos com leite de amêndoa, soja ou arroz. Seus produtos não são verificados pelo Projeto OGM e incluem opções decadentes, como Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl e Rice Dream Cocoa Marble Fudge.

5. Alegria de coco de Luna e Larry

Enquanto você estiver tecnicamente seguro com essas guloseimas sem glúten, é possível que você coma a caixa inteira em uma sessão. Todos os seus produtos cremosos de coco são testados semanalmente e nunca falharam em atender ao padrão sem glúten da FDA. Seus sorvetes são recheados com produtos assados ​​sem glúten e ingredientes orgânicos certificados pelo USDA para o comércio justo. Não deixe seu Ginger Cookie Caramel ou Classic Dark Chocolate.

6. Tão delicioso

Mergulhe a sua colher nesses sorvetes não lácteos, feitos com leite de amêndoa, soja, coco ou caju. Todos os seus produtos sem glúten são certificados pela Organização de Certificação Sem Glúten, para que você possa comer sem se preocupar. Verifique os rótulos dos ingredientes na embalagem para encontrar sabores sem alérgenos.

7. NadaMoo!

Brownie de Chocolate com Fudge de Cereja, Essa Massa Snickerdoodle, Baunilha Cha-Cha-Chai, oh meu! O NadaMoo é uma operação de propriedade familiar que produz sorvetes sem leite e leite de coco. Seus produtos são certificados sem glúten, orgânicos do USDA, sem OGM, kosher e comércio justo.

8. Sorvete de Steve

Feito com laticínios alimentados com capim ou leite sem laticínios, o Steve’s Ice Cream inclui sabores sem glúten, como café frio com canela, café com pimenta mexicana e pistache com mel de flores silvestres. Embora sejam embalados em canecas de plástico recicláveis ​​e sem BPA, parece improvável que elas fiquem no seu freezer por muito tempo.

9. Piscadela de Sobremesas Congeladas

Tendo uma emergência de sorvete? Não se preocupe, o Wink Frozen Desserts é enviado diretamente para você. Essas guloseimas sem glúten certificadas são feitas com proteína de ervilha e agave orgânico. Eles estão livres dos oito principais alérgenos alimentares, como glúten, soja e laticínios, para que você possa cavar sem se preocupar. Dê uma mordida nos sabores Iced Latte, Caramel Candy Apple ou Manteiga de Amendoim e Geléia, e a empresa fará uma doação para a organização One Percent for the Planet Organization.

10. DF Mavens

Feitos à mão em Nova York, esses sorvetes certificados sem glúten são feitos com soja, amêndoa ou leite de coco. Mas não se atenha apenas aos copos – eles têm tentadoras barras de sorvete. De Alphonso Mango a Key Lime Crème, suas cervejas saborosas têm apenas 15 gramas de açúcar e 180 calorias.

11. Zero do Ártico

Diga adeus ao açúcar alto! O Arctic Zero produz sorvetes com baixo teor de glicose, baixo teor de gordura e sem lactose com proteína e fibra de soro de leite para um tratamento mais saudável. Eles usam frutas de monge para adoçar seus produtos sem a corrida do açúcar. Todos os seus sabores são certificados sem glúten, exceto por suas bolachas Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast e Snickerdoodle Dandy Chunky.

Leve embora

Há muitas opções de sorvete sem glúten disponíveis. Sempre verifique as listas de ingredientes e procure certificações sem glúten.

Mas lembre-se, só porque é livre de glúten não significa que é bom para você. Cuidado com os sorvetes cheios de ingredientes que você não consegue pronunciar. Verifique se há variedades com baixo teor de açúcar, sem gorduras trans e com baixo teor de gorduras saturadas. A American Heart Association recomenda que as mulheres comam não mais que 6 colheres de chá de açúcar por dia e não mais que 9 colheres de chá para homens. São menos de 30 gramas de açúcar para mulheres e menos de 45 gramas para homens. Tenha cuidado, pois uma única porção de sorvete pode incluir facilmente sua porção diária de açúcar.